Đa số mọi người luộc khoai bằng nước sôi, sau đó chín thì chắt nước cho ráo. Tuy nhiên cách đó xưa rồi nha. Hãy luộc khoai theo cách sau đây không cần dùng một giọt nước nào lại được khoai vừa ngon lại vừa ngọt hơn gấp bội.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg khoai lang cỡ vừa
7 chiếc thìa inox
1 chiếc xoong có đế dày
Lưu ý: Để khoai được thơm ngon khi luộc, thì các bạn hãy lựa chọn những củ khoai còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt, sứt.
Không nên lựa chọn củ to vì sẽ bị sơ. Những củ bị rỗ có màu đen là những bị hà đã hỏng không thể ăn được.
Hướng dẫn cách luộc khoai lang không cần nước
Bước 1: Chuẩn bị
+ Đầu tiên, các bạn hãy đem khoai đi rửa sạch và cắt bỏ phần núm hai đầu của củ khoai, để nguyên vỏ rồi cho ra rổ để ráo nước.
Lưu ý: Các bạn cần phải để khoai ráo nước trước khi cho vào nồi nhé. Nếu không có thời gian đợi khoai ráo nước thì bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô.
+ Tiếp đến, các bạn hãy đem xếp những chiếc thìa inox đã chuẩn bị kín đáy nồi. Sau đó, xếp khoai lang lên trên sao cho phần khoai không được chạm vào đáy nồi.
Bước 2: Luộc khoai
+ Để chế biến, các bạn đậy vung nồi khoai lại và bật bếp gas ở chế độ lửa nhỏ nhất. Thời gian luộc khoai sẽ kéo dài khoảng 30 – 40 phút tùy vào kích cỡ của củ khoai.
+ Khi chín vỏ khoai sẽ khô lại và có mùi thơm nhẹ. Bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín hay không bằng cách dùng đũa xiên vào khoai, nếu xiên được thì tức là khoai đã chín.
+ Tuy nhiên, với bí quyết luộc khoai không cần nước này bạn không nên mở nắp vung thường xuyên vì như vậy sẽ làm lượng nhiệt có trong nồi sẽ thoát ra ngoài làm khoai lâu chín hơn.
Với cách này bạn sẽ chẳng cần phải lo nồi khoai sẽ bị cháy vì cạn nước hay luộc khoai lâu quá sẽ bị nhừ. Khoai luộc bằng cách này thơm hơn, bở hơn và ngọt hơn nữa. Chúc bạn thành công với cách thực hiện này nhé!
Therealtz © VietBF