Nhìn quẩy chiên giòn vậy mà làm rất đơn giản nha. Bạn hãy vào bếp làm thết cả nhà thôi. Bảo đảm ai cũng khoái cái món ăn rẻ tiền này đó.
Để làm quẩy chiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g bột mỳ đa dụng
1 quả trứng gà
25ml nước
30g đường
3g muối nở hoặc bột nở
Thực hiện:
Bước 1
Cho bột mỳ, bột nở và đường vào trộn đều bằng phới sau đó đập trứng vào, nhào đều bằng tay trong khoảng 20 phút để hỗn hợp bột hòa quyện, mịn mượt.
Bước 2
Lúc này lượng bột nhiều sẽ khó cán nên bạn chia làm hai đợt nhé. Với nửa bột đầu tiên, dùng cây cán bột cán dẹt viên bột ra.
Bước 3
Tiếp đến dùng dao sắc cắt bột thành từng sợi nhỏ, dài. Nếu bột bị dính vào nhau thì có thể dùng bột mỳ rắc lên để chống dính.
Bước 4
Cuối cùng, bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho sợi bột vào chiên. Bánh chuyển màu vàng nâu, chín đều thì vớt ra để ráo.
Những ngày cuối năm đến cũng là lúc nhà nhà sốt sắng chuyện quà bánh. Nếu chẳng có lò nướng nhưng bỗng dưng lại muốn "bày vẽ" một chút thì công thức quẩy chiên này chính là "cứu tinh" cho bạn! Quẩy chiên làm kiểu này giòn rụm, màu sắc lại bắt mắt hấp dẫn và vì được chiên thay vì nướng nên sẽ có vị béo béo rất đặc trưng. Quẩy chiên để thật nguội sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín sẽ để được giòn rất lâu đấy!
VietBF © sưu tập