Nếu như có ít thời gian nấu ăn th́ món bắp cải xào trứng là sự lựa chọn tốt nhất. Món ăn này rất dễ chế biến và chín nhanh. Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn có thể chế biến xong, vừa nhanh vừa đổi mới món ăn.
Nguyên liệu làm bắp cải xào trứng
Nguyên liệu chính làm món bắp cải xào trứng.
- Bắp cải: 1 cái
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá: 2-3 cây
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, ḿ chính
Cách làm bắp cải xào trứng
- Bước 1: Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Trứng vịt đập vào bát, dùng đũa đánh đều.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó cho bắp cải vào xào đều với lửa nhỏ khoảng 5-10 phút. Vừa xào vừa dùng đũa đảo đều đến khi nào bắp cải gần chín th́ nêm nếm hạt nêm, gia vị sao cho vừa ăn, rồi tiếp tục xào đến khi bắp cải chín mềm th́ tắt bếp, xúc bắp cải ra đĩa.
- Bước 3: Bắc chảo vừa xào bắp cải lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, đổ bát trứng vào đảo đều tới khi trứng chín.
- Bước 4: Đổ đĩa bắp cải vào chảo trứng, cho thêm chút hạt nêm, hành lá thái khúc ngắn rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều thêm vài lượt th́ tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Món bắp cải xào trứng ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với cách làm bắp cải xào trứng đơn giản này nha!