Đậu phộng (lạc) đă trở thành món ăn vặt của nhiều nhà sau khi biết công dụng thực sự của nó. B́nh thường mọi người chỉ ăn lạc trong 1 vài món ăn. Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ cần nhấp vài hạt là mọi điều tốt đẹp sẽ đến với bạn.
Pḥng chống trầm cảm
Đậu phộng cũng dồi dào nguồn axit amino tryptophan, cần thiết cho quá tŕnh sản xuất serotonin. Serotonin có lợi cho năo, giúp cải thiện tâm trạng, giảm chứng trầm cảm.
Chống ung thư
Lạc có chưa chất beta - sitoserol (SIT) là một dạng của phytosterol. Chất này không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol. Lạc c̣n giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.
Giảm cân
Nhiều người vẫn thường nghĩ rằng, hàm lượng chất béo trong lạc được coi là quá cao v́ thế những người muốn giảm cân, đặc biệt là béo ph́ cần loại trừ thực phẩm này. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng, các sản phẩm từ lạc có thể giúp bạn kiểm soát trọng lượng và ngăn ngừa béo ph́ rất hiệu quả.
Các chuyên gia dinh dưỡng đă t́m thấy axit folic trong lạc, nó chứa rất nhiều axit không băo ḥa đơn béo, làm giảm cholesterol trong máu cao. Ngoài axit folic, lạc cũng chứa nhiều cellulose hữu ích, một vai tṛ rơ ràng về chất thải đường ruột, không gây béo ph́.
Tốt cho tim
Một số lượng lớn các nghiên cứu đă chỉ ra rằng lạc, bơ lạc và các sản phẩm từ lạc khác giúp bảo vệ tim, có tác dụng tốt trong pḥng chống các bệnh tim mạch. Những người thường xuyên ăn lạc và các sản phẩm từ lạc, có thể hạ thấp tỷ lệ mắc bệnh tim mạch 35%. Đặc biệt là phụ nữ, phụ nữ măn kinh thường xuyên ăn lạc có thể giảm tỷ lệ mắc bệnh mạch vành.
Làm hạ cholesterol
Không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, niacin trong lạc c̣n giúp hạ thấp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Mặt khác, nhờ chứa nhiều lượng đồng nên khi ăn lạc sẽ giúp tăng lượng cholesterol có lợi và giảm lượng cholesterol có hại.
Ngăn ngừa lăo hóa
Lạc chứa polyphenol tự nhiên ngoài việc giảm kết tập tiểu cầu, bảo vệ tim c̣n có tác dụng chống lăo hóa rất tốt.
Tốt cho xương
Trong hạt lạc cũng có chứa một lượng nhỏ canxi và vitamin D. Cả hai chất này hợp tác với nhau giúp tăng cường sức khỏe của xương, bao gồm cả tốt cho sức khỏe của răng.
Ngừa sỏi mật, chống lăo hóa, hạ cholesterol
Các nhà nghiên cứu đă phát hiện thấy rằng, những người mà ăn ít nhất 58 g lạc hoặc bơ lạc mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật là 25%.
Không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, niacin trong lạc c̣n giúp hạ thấp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu. Mặt khác, nhờ chứa nhiều lượng đồng nên khi ăn lạc sẽ giúp tăng lượng cholesterol có lợi.
Lạc chứa polyphenol tự nhiên ngoài việc giảm kết tập tiểu cầu, bảo vệ tim c̣n có tác dụng chống lăo hóa rất tốt.
Tốt cho "chuyện ấy"
Theo một công tŕnh nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Linkoeping, Thụy Điển, thường xuyên ăn lạc sẽ tốt cho "chuyện ấy" ở đàn ông. Trong lạc có chứa rất nhiều nitric oxide. Đây là thành phần kích thích guanylate cyclase phân hủy guanosine triphosphate chuyển thành cyclic guanosine monophosphate. Các chất này sẽ làm tăng khả năng cương cứng lâu hơn b́nh thường. Do vậy, đàn ông muốn tăng sức hoạt động t́nh dục th́ nên tăng cường thực đơn lạc trong bữa ăn.