Nghiên cứu sinh Jessica Pahl, 22 tuổi, ở bang Queensland (Úc), đã tìm ra được một món ăn đột phá giúp giảm cân và chữa các bệnh béo phì. Món ăn ấy chính là tảo biển. Pahl hi vọng phát hiện này sẽ giúp mọi người giảm cân dễ dàng và kiểm soát béo phì hiệu quả.
Pahl đang theo học tiến sĩ tại Đại học Southern Queensland (Úc). Phát hiện mới đã giúp cô nhận được khoản học bổng trị giá 45.000 USD từ chính phủ Úc, theo Daily Mail.
Trong nghiên cứu của mình, Pahl nhận thấy hiệu quả của tảo biển trên chuột bạch. Với khoản tiền 45.000 USD, cô sẽ tiếp tục tiến hành thêm hàng loạt thử nghiệm khác.
Trong tương lai, nếu kết quả thử nghiệm khả quan thì loại thuốc mới có thể được thử nghiệm trên người, Pahl nói với Daily Mail. Cô hiện đang mở rộng nghiên cứu với các chuyên gia khác tại Đại học Southern Queensland và Đại học James Cook (Úc).
Trong nghiên cứu, Pahl đã thử nghiệm rất nhiều loại tảo biển khác nhau, với nồng độ chất xơ và chất chống oxy hóa khác nhau. Những chất này được cho là có khả năng chống tăng cân ở người.
Năm 2014, các nhà khoa học tại Đại học Newcastle (Anh) cũng từng phát hiện tác dụng của tảo biến với cơ thể con người. Họ phát hiện chất alginate trong tảo có khả năng giúp ngăn cơ thể hấp thụ chất béo.
Trước đó, một nghiên cứu khác vào năm 2006 của nhóm chuyên gia tại Đại học Hokkaido (Nhật Bản) cũng phát hiện chất fucoxanthin, một loại sắc tố có trong tảo nâu, cũng có thể giúp giảm cân.
VietBF © sưu tầm