Burger BBQ là một loại bánh mà bất cứ ai cũng có thể ăn được. Để làm được bánh burger BBQ vị Hàn cũng không quá khó. Dưới đây là hướng dẫn làm bánh tại nhà.
Nguyên liệu:
Phần burger:
-400g thịt bò băm
-2 tép tỏi
-2g gừng
-5g dầu mè
-5g xì dầu
-Bánh mì tròn, bơ nhạt, ít tiêu
Phần sốt BBQ Hàn Quốc:
-170g xì dầu
-150g đường nâu
-55g dấm
-3 tép tỏi
-10g tương ớt
-5g dầu mè
-5g gừng
-15g tinh bột ngô
-15g mật ong
-Vừng rang
Phần sốt mayonnaise cay:
-170g xì dầu
-3g tương ớt
-5g hành lá
Phần salad kim chi:
-700g bắp cải
-55g mayonnaise
-15g mật ong
-10g dấm
-230g kim chi
Với công thức dưới đây, miếng thịt đầy đặn được ướp với hương vị BBQ kiểu Hàn đảm bảo sẽ khiến bạn nhìn thôi cũng đã thấy thèm rồi đấy!
Cách làm hamburger:
Bước 1:
- Trộn thịt bò băm và các gia vị phần burger gồm tỏi, gừng băm, dầu mè, xì dầu và ít tiêu với nhau.
Bước 2:
- Tạo hình thịt thành miếng tròn hơi dẹt.
Bước 3:
- Thái sợi bắp cải và cắt miếng kim chi.
Bước 4:
- Trộn bắp cải và kim chi cùng mayonnaise, mật ong và dấm với nhau.
Bước 5:
- Pha sốt mayonnaise cay bằng cách trộn mayonnaise, tương ớt cùng ít hành lá băm nhỏ.
Bước 6:
- Đun sốt BBQ gồm đường nâu, xì dầu, dấm, tỏi và gừng băm, tương ớt, dầu mè, tinh bột ngô và mật ong trên bếp với lửa nhỏ, dùng thìa khuấy đều.
Bước 7:
- Nướng bánh mì trên bếp với ít bơ. Khi bánh vàng thơm thì nhấc ra, cho thịt vào nướng chín hai mặt.
Bước 8:
- Phết sốt mayonnaise cay lên bánh mì. Đặt lần lượt thịt đã rưới sốt BBQ và rắc vừng rồi tới salad kim chi. Cuối cùng, xếp tiếp miếng bánh còn lại là bạn đã hoàn thành!
Ngon chưa này! Đã vậy nhìn còn rất hấp dẫn nhé.