Măng muối ăn là món ăn kèm cực ngon, khiến bạn muốn ăn mãi thôi. Để làm măng muối ớt ngon, việc đầu tiên cần làm là chọn được nguyên liệu ngon. Sau đó là cách chế biến phải hợp lý. Dưới đây là mẹo làm măng muối ớt trong 5 phút, sau 2 ngày là ăn được.
Nguyên liệu:
- 2 kg măng tươi (Một nửa măng củ tươi, một nửa măng xé).
-1 chai dấm (500ml).
- 2 lít nước.
- 6 thìa đường (thìa ăn phở).
- 1 thìa muối tinh (thìa ăn phở).
- Ớt, tỏi.
Cách làm:
- Măng rửa sạch, luộc 2 lần, mỗi lần 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.
- Tỏi, ớt rửa sạch. Ai ăn cay có thể xay nhỏ tỏi ớt.
- Hòa nước, muối, dấm.
- Xếp măng vào hộp rồi cho tỏi, ớt, đổ hỗn hợp dấm đường vào ngâm 2 ngày là ăn được.
Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu phải sơ chế sạch sẽ và ráo nước, măng sẽ không bị lên váng.
VietBF © Sưu Tầm