Tiểu đường, căn bệnh giết người âm thầm ngày cáng có chiều hướng gia tăng. Nhiều nhà khoa học cũng đang có những nghiên cứu nhằm chặn đứng căn bệnh này. Chúng ta vui mừng tiếp nhận thông tin của các nhà khoa học Mỹ.
Các nhà khoa học Mỹ đă xác định một hợp chất trong dầu ô liu có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường bằng cách giúp cơ thể tiết ra thêm insulin, mở đường cho việc phát triển những giải pháp ít tốn kém để chống căn bệnh thời đại này.
Theo Hăng tin PTI, nhóm chuyên gia của Viện Bách khoa Virginia và Đại học Công nghệ Virginia ghi nhận hợp oleuropein đóng vai tṛ tích cực trong việc thúc đẩy quá tŕnh sản sinh insulin, phân tử có khả năng kiểm soát quá tŕnh trao đổi chất. Bên cạnh đó, chất oleuropein c̣n có khả năng khử độc các phân tử amylin, ngăn nó liên kết và h́nh thành những khối có hại trong bệnh tiểu đường loại 2. Bằng cả 2 cách này, oleuropein giúp ngăn chặn sự tấn công của bệnh.
“Công tŕnh của chúng tôi cung cấp những nhận thức mới về việc dầu ô liu có thể chống bệnh tiểu đường. Người dân cần chú ư nhiều hơn đến các sản phẩm từ ô liu”, chuyên gia Bin Xu thuộc nhóm nghiên cứu cho biết. Kết quả đă được công bố trên chuyên san Biochemistry.