Bắp cải là thứ rau dễ ăn và còn có tác dụng phòng chữa nhiều loại bệnh. Tuy nhiên không phải ai ăn rau bắp cải cũng tốt. Dưới đây là những đối tượng không nên ăn loại rau này.
1. Người bị cường giáp, bướu cổ
Cải bắp chứa một hàm lượng nhỏ goitrin. Chất này có tác dụng chống ôxy hóa nhưng lại có thể gây bướu cổ. Vì vậy, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ nếu ăn nhiều bắp cải sẽ có nguy cơ tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra.
Với những người này, chỉ nên ăn một lượng vừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ, để khoảng 10-15 phút rồi mới chế biến bởi khi đó, goitrin sẽ bị phân hủy hết.
2. Người bị bệnh thận
Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải. Bắp cải là một trong những thực phẩm chứa nhiều axit oxalic, nếu ăn nhiều có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi ở thận, gây ra sỏi thận. Người bị sỏi thận nếu ăn nhiều bắp cải càng làm cho bệnh trầm trọng hơn.
3. Người bị chướng dạ dày, đầy hơi
Với những người mắc các chứng bệnh về dạ dày, đầy hơi, ợ hơi ăn bắp cải chín thì khá tốt. Tuy nhiên, những người này không nên ăn bắp cải sống hay nấu chưa chín vì có thể gây lạnh bụng, đau bụng.
4. Người bị táo bón, tiểu ít
Bắp cải là loại rau chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, nếu bạn bị táo bón, hãy ăn nhiều bắp cải có thể giúp bạn thoát khỏi tình cảnh ngồi trong nhà vệ sinh hàng giờ để đi cầu.
VietBF © sưu tập