Loại cây này được coi là cây dại tại Việt Nam. Chúng mọc khắp nơi mà không cần chăm sóc. Tuy nhiên, công dụng tuyệt vời của chúng trong chữa bệnh ít được người Việt biết đến.
Nếu bạn sống ở những vùng quê khắp Việt Nam thì không còn lạ gì với cọng rau sam. Loài rau này thường chỉ mọc hoang, hiếm khi thấy gieo trồng hoặc bày bán làm thức ăn. Chúng mọc tự nhiên ở trong vườn hoặc trong sân nhà bạn. Nhiều gia đình ở nông thôn thường dùng rau sam làm thức ăn cho vật nuôi, tuy nhiên, lợi ích của chúng mà nó mang đến vượt xa khả năng tưởng tượng của chúng ta.
Chống lão hóa
Rau sam giúp chống lại sự bào mòn của thời gian.
Theo nghiên cứu của Viện Đại học Wollongong (Úc) và Trung tâm Di truyền – Dinh dưỡng – Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ), rau sam là một trong những loại thực vật hiếm hoi bảo tồn được sức sống của con người theo thời gian. Thậm chí, những cọng rau nhỏ bé này còn chống lại được tác hại của môi trường lên cơ thể. Trong rau sam chứa nhiều thành phần chống oxy hóa cực mạnh, giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch và tăng cường tối đa sức đề kháng, đặc biệt là những lúc cơ thể bị virus bệnh tật tấn công.
Tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ
Thêm rau sam vào bữa ăn của gia đình để giảm nguy cơ đột quỵ cho cả nhà.
Hàm lượng cao kali và axit omega – 3 có trong rau sam giúp điều hòa cholesterol trong máu, ổn định huyết áp bảo vệ tim, giảm nguy cơ đột tử. Chính vì thế, đây chính là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đường…
Ngừa ung thư
Rau sam có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy, một bó rau sam chứa từ 3% đến 16% axit silic, đây là hoạt chất mạnh mẽ giúp tiêu diệt các tế bào ung thư đồng thời nuôi dưỡng tế bào mới. Các nghiên cứu y học đã chứng minh, uống nước rau sam luộc thường xuyên có thể giảm được nguy cơ mắc ung thư, viêm túi mật, viêm thận, tăng cường hệ miễn dịch tối đa.
Tiêu diệt “từ mẹ lẫn con” kí sinh trùng trong cơ thể
Nếu bạn không có điều kiện tẩy giun sán hoặc quá bận không đi mua thuốc sổ giun được thì chỉ cần sắc nước rau sam hòa cùng với giấm và muối để uống là được. Cách này đã được ông bà xưa dùng cho đến ngày nay để tiêu diệt các loại giun sán nguy hiểm như giun kim, sán xơ mít. Bạn cũng có thể giã nát rau sam tươi và vắt lấy nước uống để thanh lọc bao tử, làm sạch ruột, tẩy giun và ấu trùng đang kí sinh bên trong một cách hiệu quả.
Dùng nước rau sam giã nát có tác dụng tẩy giun sán hiệu quả.
Dựa vào tất cả những lợi ích vừa đề cập ở trên, bạn nên cân nhắc về việc sử dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Lá rau sam có vị chua thơm mát và giòn, do vậy, bạn có thể ăn chúng thay thế các loại rau xanh và chế biến trong các món ăn khác.
VietBF © Sưu Tầm