Thịt lợn là món ăn quen thuốc với người dân Việt. Mọi người cứ tưởng nó lành tính có thể ăn với bất kỳ thực phẩm nào, đó là sai lầm. Bạn cần chú ý những thực phẩm sau không nên ăn kèm với thịt lợn.
Gan dê
Có tác dụng bổ gan, sáng mắt tuy nhiên nếu mang chế biến cùng với thịt lợn thì quả là sự lựa chọn không hề sáng suốt vì gan dê có mùi đặc trưng của dê nên khi nấu cùng với thịt lợn sẽ khiến món ăn có mùi kém hấp dẫn.
Thịt trâu
Thịt trâu có tính hàn. Khi ăn cùng thịt lợn sẽ sinh tính ngưng trệ sinh chứng Bạch thốn trùng “Sán sơ mít”.Cách chữa: Lấy lá dâu đun nước uống sẽ khỏi.
Thịt dê
Thịt dê có tính hàn. Khi kết hợp với thịt lợn sẽ sinh khí trệ sinh đờm.Cách chữa: Lấy lá dâu đun nước uống sẽ khỏi.
Quả mơ
Thịt lợn và mỡ lợn rất kỵ khi ăn cùng quả mơ. Quả mơ tính chua, liễm, thịt mỡ lợn tính ngọt lạnh. Nếu chẳng may ăn phải sẽ sinh ra tả lỵ.Cách chữa: Lấy quả mơ đất cháy hòa với nước nóng uống sẽ khỏi bệnh.
Rau thơm
Rau thơm mang tính ôn, hao khí, trong khi đó thịt lợn lại ích khí mang tính hàn nên khi kết hợp để chế biến món ăn có thể không tốt cho sức khỏe
Đậu tương
Khi kết hợp hai thực phẩm này sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ các chất khoáng lý do là cả đậu tương và thịt lợn đều chứa nhiều photpho làm mất đi giá trị dinh dưỡng.
Gừng sống
Kết hợp hai thực phẩm này có thể mắc bệnh phong thấp hay có xuất hiện các nốt đen trên mặt do tương khắc giữa hai loại thực phẩm.
Gỏi cá và dấm thanh
Gỏi cá sinh lãnh, thịt lợn hàm hàn, dấm thanh chua liễm. Nếu ăn phải 3 thứ liền nhau sẽ sinh ra chứng kiết lỵ hoặc đau bụng hoắc loạn, thượng thổ (mê mỏm), hạ tả (ỉa chảy).Cách chữa: Lấy cam thảo đun uống nước ngay mới khỏi bệnh.
Óc bưu
Ăn thịt lợn với ốc bưu dễ gây rối loan tiêu hóa, khó tiêu, lạnh bụng. Ngoài ra cam thảo và tôm còn là hai loại thực phẩm kiêng kị với thịt lợn cần tránh để không bị tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hay cơ thể bị nhiễm độc lâu dài.
Cá diếc kiêng ăn với gan lơn
Cá diếc tính cam ôn, ăn với gan lợn, thịt gà sinh chứng mụn nhọt và trường ung.Cách chữa: Nấu nước lá dâu uống.
Những lưu ý khi sử dụng và ăn thịt lợn
– Khi mua thịt lợn, mẹ nội trợ cần chú ý tránh mua phải lợn gạo vì thường có chứa nhiều sán, vô tình chui vào cơ thể khi chúng ta ăn thịt.
– Chọn thịt lợn săn chắc, không nhũn nhão, đặc biệt không cần phải phân vân với những loại thịt lợn chảy nước. Sử dụng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu thấy thịt để lại vết lõm nhưng không có dấu vết gì lạ khi nhấc ngón tay ra thì đó là thịt lợn ngon.
– Không nên ăn quá nhiều thịt lợn. Đặc biệt những đối tượng bị cao huyết áp, mỡ máu vì thịt lợn là loại thịt có lượng mỡ động vật cao