Có những điều bây giờ bạn mới được biết, nó thật kỳ diệu làm sao. Hăy nạp dẫn những kiến thức về thực phẩm quanh ta, đó là những cây thuốc mà chẳng cần t́m kiếm đâu xa, nó ở ngay trong căn bếp nhà bạn. Bạn hẳn sẽ ngạc nhiên nếu ăn cần tây trong một tuần.
Có lẽ đă đến lúc bạn nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn của ḿnh bởi cần tây sẽ đem đến hàng loạt các lợi ích tuyệt vời cho cơ thể nếu bạn duy tŕ thói quen sử dụng một cách thường xuyên và đều đặn.
1. “Tạm biệt” chứng ợ nóng
Trào ngược dịch vị hay ợ nóng là triệu chứng thường gặp của những người có chế độ ăn uống hoặc hệ tiêu hóa kém. Và trong trường hợp này, cây cần tây lại vẫn là một giải pháp tuyệt vời. Một ly nước ép cần tây sẽ làm dịu cơn ợ nóng ngay lập tức, trung ḥa axit trong dạ dày bạn. Tuy nhiên, đây không phải là giải pháp lâu dài. Nếu hiện tượng ợ nóng kéo dài, bạn cần thay đổi chế độ ăn uống hoặc gặp bác sĩ.
2. Ngăn ngừa loét dạ dày
Cần tây đă được chứng minh là chứa một loại hoạt chất có khả năng bảo vệ bề mặt của đường tiêu hóa khỏi các vết viêm loét. Ngoài ra, trong thứ rau này cũng có rất nhiều flavonoids, tannins, volatile, alkaloids… Đây đều là những chất xúc tác cho sự tiết chất nhầy bảo vệ hệ thống tiêu hóa khỏi lượng axit do chính nó tiết ra.
3. Chống viêm
Viêm là một dấu hiệu hệ miễn dịch phản ứng với sự nhiễm trùng hoặc kích thích nào đó. Nó rất dễ nhận thấy qua da, nướu và mắt.
Cần tây có chứa một hàm lượng đáng kể chất chống viêm và chống oxy hóa. Dưới tác dụng của các hoạt chất này, những vết viêm tấy trên nướu có thể được xoa dịu, nếu chúng ta ăn cần tây đều đặn. Ngoài ra, không chỉ chữa lành nướu, thành phần canxi có trong loại rau này sẽ c̣n giúp răng trở nên chắc khỏe và trắng sáng hơn.
4. Giảm t́nh trạng cao huyết áp
Khi nói về công dụng của cần tây th́ không thể không nhắc đến đặc tính kiểm soát cholesterol tuyệt vời mà loại thực vật này sở hữu. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, sau khi sử dụng cần tây đều đặn trong một tuần, hàm lượng cholesterol trong cơ thể sẽ được giảm một cách đáng kể.
Điều này sẽ giúp bạn hạn chế tối đa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch, đặc biệt là cao huyết áp. Bên cạnh đó, v́ có thể làm cải thiện sự di chuyển của canxi và kali vào hay ra khỏi tế bào, cây cần tây c̣n giúp các cơ bắp được thư giăn và linh hoạt hơn.
5. Ngăn ngừa mất nước
Các thực phẩm có hàm lượng nước cao sẽ duy tŕ lượng nước trong cơ thể bạn. Trong số các loại rau củ quả này không thể thiếu được cần tây với lượng nước lên tới 95%.
6. Hỗ trợ tiêu hóa
Người lượng nước ở mức cao, cần tây c̣n rất giàu chất xơ. Chất xơ và chất phytochemical tự nhiên kích thích thành dạ dày và ruột non, ngăn ngừa táo bón bằng cách hỗ trợ quá tŕnh nhu động ruột, từ đó khiến ruột già hoạt động tốt hơn, giúp enzyme phân hủy chất dinh dưỡng và hấp thu chúng vào máu.
7. Dễ dàng giảm cân
Ngoài thành phần chủ yếu là nước, cần tây c̣n giàu vitamin K cũng như các loại khoáng chất tuyệt vời khác. Tuy nhiên, loại rau này lại chứa rất ít calo. Điều này có nghĩa là số năng lượng mà cơ thể sử dụng để tiêu hóa cần tây c̣n lớn hơn năng lượng mà loại rau này cung cấp ngược lại cho con người.
V́ vậy, với những người cần giảm cân, tiêu thụ thường xuyên cần tây sẽ mang lại kết quả đáng kinh ngạc. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng cần tây dưới dạng nước ép với chỉ 16 calo trong 1,5 ly nước ép