Khi tới một nhà hàng sang trọng, bạn cần luôn nhớ những nguyên tắc này. Chúng không chỉ thể hiện bạn là một người lịch sự, mà c̣n cho thấy bạn là người có học. Ít người Việt nào được dạy kĩ càng về những nguyên tắc phải nhớ này.
Nhập cuộc bữa tiệc
1. Chỗ ngồi của khách: trong những bữa tiệc không xếp sẵn vị trí ngồi, người được mời làm khách nên đứng chờ cho tới khi vị chủ nhân của bữa tiệc chỉ cho bạn chỗ ngồi. Thông thường, chủ nhân bữa tiệc sẽ ngồi ở đầu bàn, ngay cạnh họ sẽ là những vị khách danh dự. Trẻ em và khách trẻ tuổi sẽ ngồi ở cuối bàn.
2. Phụ nữ ngồi trước và đàn ông nên kéo ghế giúp họ, đứng cho tới khi phụ nữ ngồi, rồi mới ngồi xuống sau.
3. Những người đến muộn không nên để người khác chờ quá 20 phút. Nếu đến muộn, bạn cần phải xin lỗi và bắt đầu cuộc tṛ chuyện mà không nên giải thích lư do v́ sao ḿnh tới không đúng giờ.
4. Bạn có thể không ăn những món được dọn trên bàn, có thể v́ lư do ăn kiêng, sở thích hay theo chế độ của người uống thuốc nhưng không cần thiết phải nói cho người ngồi cùng bàn. Điều đó không hay chút nào nên bạn chỉ cần im lặng và không cần dùng món đó là được.
5. Xỉa răng là công việc nên làm ở nhà vệ sinh chứ không phải trên bàn ăn. Bạn muốn dùng tăm xỉa răng hay nhỏ thuốc mắt, sửa lại tóc hay make up đều nên thực hiện ở toilet mà tuyệt đối không làm khi tham gia các bữa tiệc lịch sự.
Cách dùng dao, dĩa, th́a
6. Khi bất ngờ làm rơi dĩa hay th́a, không nên cúi xuống bàn để nhặt. Hành động này sẽ trở nên khiếm nhă nếu người đối diện đang mặc đầm ngắn. Hăy đề nghị phục vụ mang một chiếc th́a mới đến cho bạn.
7. Dao, dĩa, th́a không nên đặt trực tiếp lên bàn ăn mà sau khi dùng xong nên đặt vào đĩa.
8. Đừng cắt toàn bộ miếng thịt thành những mẩu vụn nhỏ, nó sẽ khiến món ăn bị nguội nhanh và mất đi mùi vị của nó. Tốt nhất là cắt đến đâu ăn đến đó.
9. Cách dùng dao dĩa chính xác: bạn nên dùng ngón trỏ đặt lên trên cán dao hoặc cán dĩa, các ngón c̣n lại cầm xung quanh. C̣n theo nghi thức truyền thống, người châu Âu sẽ không đặt dao dĩa xuống trừ khi đă dùng xong bữa. Họ sử dụng cả dao và dĩa để đưa thích ăn vào miệng. C̣n với người Mỹ, sau khi cắt xong thức ăn, họ sẽ đặt dao xuống và đổi dĩa sang tay phải để lấy đồ ăn.
Khi hẹn ḥ
10. Người phụ nữ nên là người chọn món ăn đầu tiên. Một sai lầm phổ biến thường xảy ra là người đàn ông sẽ chọn món ăn mà anh ta thích trước. Cách tốt nhất là cô gái có thể nhờ anh chàng đi cùng đưa ra đề nghị cho ḿnh xem nên ăn món nào. Sau đó, người đàn ông sẽ là người sau cùng chốt order với người phục vụ.
11. Phụ nữ không nên chọn món ăn rẻ nhất trong menu v́ trong nhiều quy định về nghi thức trên thế giới, đây có thể coi là hành động coi thường anh ta. Bạn cũng không nên gọi món ăn đắt tiền nhất bởi hành động này có phần khiếm nhă, để lại ấn tượng không tốt.
12. Khi người phục vụ mang ra chai rượu vang, người đàn ông không nên tự mở và rót rượu bởi đây là công việc của người phục vụ. Tuy nhiên, anh ta có thể rót các ly kế tiếp cho ḿnh. Đầu tiên là rót cho người phụ nữ trước, sau đó là cho bản thân và chỉ nên rót già nửa ly là hợp lư nhất.
13. Ở nhiều nền văn hóa, trong bữa tiệc quan trọng, người đàn ông phải là người đầu tiên trả tiền, phụ nữ không nên can thiệp, đề nghị thanh toán hay hỏi hóa đơn bao nhiêu trước mặt người phục vụ. Nếu muốn chứng minh bản thân là người độc lập tài chính th́ có thể yêu cầu người phục vụ chia tiền trước hoặc đề nghị đưa tiền tip.
14. Nếu một người đàn ông và phụ nữ chỉ là bạn bè th́ mọi chuyện đơn giản hơn. Anh ta có thể nh́n qua hóa đơn và nói số tiền cho người phụ nữ. Sau đó, họ sẽ thống nhất số tiền phải trả, hoặc cô gái có thể trả tiền cho bữa ăn sau đó.
Tiền tip
15. Bo tiền cho nhân viên phục vụ có những quy định khác nhau tùy theo các nền văn hóa. Ví dụ, ở Mỹ việc này là cần thiết và phổ biến th́ nó lại hiếm gặp hơn ở các quốc gia châu Á. Số tiền tip trung b́nh ở châu Âu và Mỹ là khoảng 10-15% hóa đơn.
16. Lựa chọn tip hay không là tùy thuộc ở bạn, nó không thể hiện đẳng cấp hay bất kỳ điều ǵ. Hăy tip khi bạn thực sự thích dịch vụ này. Ở một số nhà hàng, tiền tip đă được tính trong hóa đơn. Bạn hăy đọc kỹ hóa đơn xem có các ḍng chữ như "đă bao gồm phí dịch vụ" hay "đă bao gồm tiền tip (tip included)".
17. Ngay cả khi tip cho nhân viên phục vụ, bạn cũng cần có những nguyên tắc lịch sự như chỉ đưa tiền tip sau khi đă dùng xong bữa hay một dịch vụ. Trước tiên, bạn thanh toán hóa đơn, người phục vụ đưa lại bạn tiền thừa. Sau đó, bạn mới đưa họ số tiền muốn tip. Hạn chế sử dụng câu "giữ lại tiền thừa" v́ nghe có vẻ ngạo mạn với người đối diện.
18. Tip không chỉ là tiền mà nó c̣n là nụ cười thân thiện của bạn đối với người phục vụ. Ngay cả khi đă đưa tiền, hăy nói lời cảm ơn họ.
19. Đừng chỉ đưa tiền mà không nói ǵ với người phục vụ, đây được xem là cách cư xử không lịch sự.
VietBF © Sưu Tầm