Nếu bạn từng ăn gà rim kiểu Nhật sẽ thấy ngon đặc biệt hơn hẳn rim kiểu Việt. Bí quyết là ǵ? Chúng ta cùng khám phá nha!
Nguyên liệu
900g cánh gà
1 ít gừng băm nhỏ
2 nhánh tỏi băm
60ml rượu sake
1/8 th́a cafe muối
1 th́a súp dầu mè
1 ít hạt tiêu
Phần xốt Teriyaki
2 th́a súp mật ong
2 th́a súp đường nâu
60ml rượu sake
60ml rượu mirin
60ml nước tương
1 th́a súp nước cốt gừng
Rắc lên mặt: hành lá, vừng rang
Cách làm
Bước 1
Cánh gà rửa sạch cho vào tô thêm gừng, tỏi bằm, rượu sake, hạt tiêu vào rồi dùng tay trộn đều.
Bước 2
Đặt nồi đế dày lên bếp, để lửa vừa. Cho dầu mè vào rồi cho từng cái cánh gà vào xếp đều khắp mặt nồi. Đậy vung lại để 4-5 phút rồi lật lại mặt thịt.
Bước 3
Sau đó thêm tất cả phần xốt Teriyaki vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 4
Sau đó bạn bỏ nồi thịt vào trong ḷ nướng ở 200 độ C trong 5 phút cho xém mặt. Sau đó thái nhỏ hành và rắc lên trên mặt thịt là xong.
Vậy là món gà rim xốt Teriyaki đă hoàn thành rồi. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon bạn nhé v́ thịt gà vừa mềm lại đậm đà đấy.
VietBF © sưu tập