Người bệnh gan cần đặc biệt chú ư đến những thực phẩm không nên ăn. Đối với bệnh nhân bị viêm gan, chế độ và thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến t́nh trạng bệnh. Dưới đây là những thực phầm người bệnh gan cần hạn chế nạp vào cơ thể.
Thịt mỡ
So với thịt nạc, thịt mỡ chứa tới 90,8% chất mỡ động vật, chỉ có 2,2% chất protein. Người bị viêm gan nếu hấp thụ quá nhiều mỡ, có thể làm cho bệnh t́nh trở nên xấu đi ở mức độ khác nhau, thường gặp nhất là xuất hiện chứng “gan nhiễm mỡ”. V́ vậy, người viêm gan nên kiêng ăn thịt mỡ.
Thịt dê
Người bị viêm gan phải kiêng ăn thịt dê. Nguyên nhân là thịt dê có tính ngọt, nóng, ăn quá nhiều có thể làm cho một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể làm cho một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển, bệnh t́nh nặng thêm.
Y học hiện đại chứng minh, sau khi hấp thụ nhiều protein và chất béo, gan của người mắc bệnh viêm gan sẽ không thể hoàn thành chức năng trao đổi chất, như quá tŕnh phân giải, hấp thụ... một cách hữu hiệu. Từ đó càng tăng thêm gánh nặng cho gan, dẫn đến bệnh t́nh nặng thêm. Thịt dê là thực phẩm giàu chất protein và mỡ, v́ vậy người bị viêm gan nên ăn ít hoặc không nên ăn
Hạn chế các món cay
Không nên ăn các loại thức ăn có nhiều dầu, mỡ, các món ăn chiên rán và các loại hạt nhiều chất béo như lạc, vừng... các thực phẩm này gây trở ngại đến quá tŕnh chuyển hóa chất béo, làm tích mỡ trong gan.
Hạn chế ăn các món cay dễ kích thích như ớt, hồ tiêu, bột cải, tỏi, gừng. Không uống rượu, bia v́ đồ uống có cồn.
Trên đây là những lưu ư cần thiết đối với người bị bệnh gan, các bạn cần lưu ư để có chế độ ăn uống phù hợp.