Cuối tuần bạn đang băn khoan về món ăn đổi vị cho cả gia đình? Hay bạn mời khách tới nhà ăn mà chưa biết làm món gì? Thịt nướng chao là một trong những lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt heo
- 1 nhánh sả
- 2 muỗng canh chao ( tức 2 viên chao 1 muỗng nước chao)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 tép tỏi
- 3 phần trắng hành lá
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Sả thái lát + tỏi + hành lá cho vào cối giã nhuyễn. Cho hỗn hợp này vào âu to trộn chung với các gia vị phía trên.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch thái miếng to, dùng chày hay trở cán dao dần nhẹ miếng thịt.
Bước 3: Cho thịt vào âu gia vị (bước 1) trộn đều ướp ít nhất 1-2 tiếng hay qua đêm càng tốt.
Bước 4: Xếp thịt lên vỉ phía dưới lót 1 cái khay. Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Cho khay thịt vào nướng mỗi bên 15-20 phút là thịt chín. Tắt lò lấy khay thịt ra.
Thịt nướng chao cho ra dĩa, có xà lách, đồ chua. Món này ăn với cơm hay bún đều ngon.