Gừng được coi là gia vị vàng mà gia đ́nh nào cũng nên có. Gừng là một loại gia vị tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe cũng như tăng hương vị cho món ăn.
1. Làm giảm trào ngược axit
Một số người đặc biệt dễ bị trào ngược axit, nhất là sau bữa ăn. Gừng rất tốt trong việc giảm trào ngược axit bởi vậy các hoạt chất của gừng thường được sử dụng trong các loại thuốc chống trào ngược axit. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn gừng mỗi ngày, cho dù uống trà gừng hoặc trong thực phẩm đều có thể loại bỏ chứng trào ngược axit.
2. Viêm
Viêm là một cơ chế pḥng thủ rất hữu ích khi một phần cơ thể bị thương hoặc bị nhiễm trùng. Tuy nhiên, quá tŕnh viêm không phải lúc nào cũng hữu ích và đôi khi nó rất đau.V́ vậy, những người mắc bệnh viêm măn tính như viêm khớp có thể sẽ giảm đau khi ăn gừng hàng ngày. Tương tự như vậy, gừng rất tốt cho việc chữa lành các vết thương.
3. Giảm thiểu nguy cơ ung thư
Gừng đang được nghiên cứu rộng răi về tác dụng của nó đối với các tế bào ung thư. Nghiên cứu đă chỉ ra rằng gừng giết chết các tế bào ung thư buồng trứng nhanh chóng và an toàn hơn so với các loại thuốc hóa trị. Gừng cũng có thể ngăn ngừa viêm đại tràng và ruột, đây là một yếu tố nguy cơ gây ung thư của các bộ phận cơ thể.
4. Cải thiện tiêu hóa
Gừng không chỉ loại bỏ chứng trào ngược axit và giảm viêm trong ruột, nó cũng có thể làm dịu cơn buồn nôn. Một phần lư do bởi gừng là một loại kháng sinh tự nhiên có thể loại bỏ các vi khuẩn có hại gây khó chịu cho dạ dày. Gừng cũng tốt cho việc kích thích nước bọt, là một phần không thể thiếu trong quá tŕnh tiêu hóa.
5. Giảm đau và tránh đau đầu
Các đặc tính chống viêm của gừng cũng hữu ích trong việc điều trị t́nh đau đầu. Gừng là một cách tự nhiên để chữa đau đầu nhưng không có tác dụng phụ. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng ăn gừng mỗi ngày có khả năng ngăn bạn khỏi đau đầu hoặc chứng đau nửa đầu.
6. Giảm cân
Giảm cân thực sự rất khó để thực hiện và gừng có thể là một nguồn hỗ trợ tuyệt vời. Gừng giữ cho quá tŕnh trao đổi chất luôn ổn định, điều này rất quan trọng v́ chế độ ăn kiêng chuyên sâu thường làm chậm nó. Một khi quá tŕnh trao đổi chất chậm lại, bạn có khả năng bị béo trở lại khi bạn ngừng ăn kiêng. Một liều gừng hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa vấn đề này.