Tôm mà chọn kiểu này th́ chắc chắn được toàn tôm ngon. Việc nhận biết tôm có chất lượng ngon và tươi nhất là điều không dễ dàng. Hăy bỏ túi ngay cách chọn tôm ngon dưới đây:
Muốn mua tôm tươi ngon cứ nh́n vào chân tôm
Đi mua tôm bạn hăy để ư kiểm tra chân tôm để biết được độ tươi của con tôm. Quan sát xem phần chân tôm có gắn chặt vào thân không? Nếu chân vẫn gắn chặt, thịt tôm săn chắc th́ đây chính là những con tôm tươi ngon.
Ngoài ra, bạn không nên mua những con tôm đă chuyển sang màu đen. Đây chính là dấu hiệu dễ nhận biết nhất cho thấy rằng tôm đă không c̣n tươi.
Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm
Để biết tôm tươi hay không hăy nh́n vào phần đuôi tôm. Khi kiểm tra phần đuôi, hăy kéo dài các khớp trên vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng cho thấy tôm đă bị ươn do để quá lâu. Khớp tôm càng hẹp chứng tỏ thịt tôm càng tươi.
Thân tôm và đầu tôm phải nguyên vẹn và săn chắc
Khác với những con tôm đông lạnh, bơm hóa chất hoặc bị ươn do để lâu ngày, th́ tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ư chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, c̣n nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm nhé, đảm bảo tôm sẽ luôn tươi rói đấy.
Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành h́nh tṛn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.
Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt
Không nên mua những con tôm đă bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành h́nh tṛn chứ không nằm thẳng như b́nh thường.
Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau th́ không nên mua chúng.
Thị trường xuất hiện nhiều loại tôm bị tiêm hóa chất làm tăng trọng lượng, gây nguy hại đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Để nhận biết tôm bị nhiễm tạp chất bạn cần lựa chọn thật kỹ để tránh mua phải những thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe.