Khô ḅ ở Việt Nam đang được rao bán với giá siêu rẻ, rẻ hơn cả thịt ḅ tươi. Một kg thịt ḅ tươi có giá lên tới 350.000 đồng, nhưng trên thị trường đang xuất hiện nhiều loại khô ḅ chỉ 100.000 - 150.000 đồng một kg.
Rao bán và bỏ sỉ khô ḅ trên mạng xă hội, chị Loan ở Hưng Yên cho biết, mỗi bịch khô ḅ nặng 500 gram chị bán với giá 70.000 đồng. Nếu khách mua sỉ từ 5 kg th́ giá chỉ 600.000 đồng.
"Gần Tết loại này tôi bán cả tạ mỗi tháng, c̣n ngày thường th́ đa phần khách lấy sỉ để bán quán hoặc làm các món ăn kèm", chị Loan nói.
Cũng bán khô ḅ giá 110.000 đồng một kg, chị Thanh ở Hải Dương cho biết, sở dĩ chị bán giá rẻ v́ lấy được nguồn hàng b́nh dân và chỉ "lấy lăi 10.000 - 15.000 đồng một kg" để bán được nhiều cho khách.
Trên trang thương mại điện tử Lazada rao bán khô ḅ giá 116.000 đồng một kg. Ảnh: Hồng Châu.
Không chỉ các cá nhân trên mạng bán hàng với giá rẻ mà ngay các trang mua sắm điện tử lớn như Lazada, Sendo, Shopee, Tiki... cũng đăng bán với giá rẻ từ 120.000 - 165.000 đồng. Hầu hết shop đều cho biết "sản phẩm được chế biến từ thịt ḅ, thơm, ngon". Có shop miễn phí vận chuyển khi mua từ 2 kg.
Từng bán khô ḅ giá rẻ, chị Vũ, ở chợ Hạnh Thông Tây (G̣ Vấp) cho biết, khô ḅ giá rẻ này đa phần được làm từ thịt heo được tẩm hương vị ḅ. Loại này sản xuất cả năm nay mới có giá rẻ như vậy, v́ giá thịt heo hiện nay khá cao. Nếu không tinh ư, người mua ít khi phân biệt được đâu là khô heo đâu là khô ḅ thật. Sản phẩm này đa phần bán cho các quán bánh tráng trộn hoặc các quán nhậu.
Nhận định khô ḅ "siêu rẻ" trên thị trường thực chất được làm từ các loại thịt heo "ế", chị Hằng, chuyên làm khô ḅ, khô heo cho biết giá khô ḅ thông thường đă dao động 300.000 - 400.000 đồng một kg. Riêng những loại được làm từ thịt chất lượng, giá có thể 500.000 - 700.000 đồng một kg.
Ḅ sấy lá chanh được bán với giá 55.000 đồng 500 gram. Ảnh: KH.
Theo chị Hằng, để làm ra được một kg thịt ḅ khô phải cần 2 kg thịt ḅ tươi. Trong khi đó, giá mỗi kg thịt ḅ bắp tươi loại thường là 200.000 đồng. Như vậy, để làm được một kg thịt ḅ khô, ít nhất người làm phải bỏ ra 400.000 đồng, chưa kể tiền phụ gia... C̣n với thịt heo, nếu lấy sỉ, giá heo đùi cũng lên tới 110.000 đồng một kg. Hai kg heo tươi mới được một kg khô, nên khô heo giá rẻ nhất cũng ở mức 200.000 - 250.000 đồng một kg.
Theo Chi cục quản lư thị trường TP HCM, gần Tết nên t́nh trạng hàng giả hàng nhái tràn lan. Đặc biệt với các loại thực phẩm người tiêu dùng nên t́m chọn mua nơi uy tín. Không nên tham rẻ mua sản phẩm kém chất lượng. Tại TP HCM số lượng dân nhập cư đông. Do đó, nhu cầu thực phẩm tăng cao, khiến giới buôn lợi dụng bán các sản phẩm kém chất lượng, tẩm hóa chất. Hiện trên thị trường c̣n khá nhiều cơ sở chui chế biến heo thành ḅ không chỉ ở các sản phẩm khô, mà ngay cả gị chả và thịt tươi.