Nhóm nhà khoa học Italy công bố kết quả nghiên cứu cho thấy, việc kết hợp ớt trong các món ăn 4 lần một tuần giảm 40- 50% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Nhóm nghiên cứu đă phân tích dữ liệu gần 23.000 người sống tại vùng Molise, phía Nam Italy. Những t́nh nguyện viên được chia làm 3 nhóm gồm người ít khi ăn ớt, ăn hai lần một tuần và ăn nhiều hơn 4 lần một tuần. Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm.
"Điều thú vị là khả năng giảm nguy cơ tim mạch không phụ thuộc vào chế độ ăn của mỗi người", Marialaura Bonaccio, nhà dịch tễ học tại Viện Thần kinh Địa Trung Hải, trưởng nhóm nghiên cứu cho hay. "Tức là dù bạn có đang ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải, hay ăn uống ít lành mạnh hơn th́ hiệu quả của ớt vẫn phát huy tác dụng".
Nhóm nghiên cứu cho biết sẽ nghiên cứu sâu hơn để làm rơ cơ chế sinh hóa của ớt.
"Những người thường xuyên thêm ớt vào các món ăn hàng ngày nên tiếp tục thói quen này, v́ lợi ích sức khỏe từ ớt đă được chứng minh. Song, nếu vốn không thích ăn ớt, bạn cũng không cần ép ḿnh phải ăn", Marialaura nhấn mạnh.
Các nhà nghiên cứu cũng khuyên mọi người không nên quá quan tâm một ngày cần thêm bao nhiêu ớt là đủ với mục đích "chữa bệnh". Kết quả nghiên cứu có thể là một cách tuyên truyền lối sống lành mạnh.
Nghiên cứu đăng hôm 16/12 trên tạp chí American College of Cardiology.
VietBF © sưu tầm