Món rau xào kiểu Nhật. Đây là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp các nguyên liệu tươi ngon. Giúp cho bữa cơm của gia đ́nh thêm tṛn vị. Cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
Cà rốt: 1 củ
Nấm đông cô tươi: 5 cái
Bắp cải: Nửa cây
Hành tây: Nửa củ
Nấm kim châm: 1/2 gói
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Nước tương nhạt: 2 th́a cà phê
Rượu Mirin: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: 1/4 th́a cà phê
Cách nấu:
- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Bắp cải rửa sạch, thái sợi (hoặc thái miếng nhỏ tùy thích). Nấm đông cô tươi thái lát. Cà rốt bào vỏ, thái lát mỏng. Nấm kim châm cắt bỏ chân, tách nhỏ, rửa sạch.
- Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi cho các loại rau c̣n lại vào xào.
-Thêm vào 2 muỗng canh nước, nước tương nhạt, rượu mirin và hạt tiêu, đảo đều. Đậy nắp lại trong vài phút cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn.
-Khi món ăn đă hoàn thành th́ cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.