Cam tuy ngon bổ được rất nhiều người lựa chọn nhưng rất nguy hiểm nếu kết hợp cùng những thực phẩm đại kỵ dưới đây.
Cam không chỉ là loại trái cây có tác dụng giải nhiệt thông thường mà còn đem lại vô vàn lợi ích cho sức khoẻ. Một nghiên cứu thực hiện trên 6000 người cho thấy những người chăm chỉ ăn cam có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, huyết áp cao, tiểu đường và bệnh gút thấp hơn... Ngoài ra, cam cũng rất giàu vitamin C và axit xitric, có tác dụng kích thích sản sinh collagen , có lợi trong việc làm đẹp da, củng cố sức khoẻ xương khớp.
Trong Đông y, quả cam có vị ngọt, chua, tính mát. Có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, mát phổi, tiêu đờm, thanh nhiệt, lợi tiểu. Tuy nhiên theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), dù cam ngon và tốt như thế nhưng chẳng phải ai cũng biết cách sử dụng sao cho đúng để tận dụng trọn vẹn tất cả dinh dưỡng của nó.
Cam rất giàu vitamin C và axit xitric, có tác dụng kích thích sản sinh collagen, có lợi trong việc làm đẹp da.
Nhiều người kết hợp với cam cùng những loại thực phẩm đại kỵ vô tình gây ra các phản ứng không tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, cần nhớ 1 giờ sau khi ăn cam không nên sử dụng 3 loại thực phẩm dưới đây.
3 thực phẩm kỵ với nước cam không được phép ăn trong vòng 60 phút:
1. Sữa
Cần tránh uống nước cam chung với sữa trong một lúc bởi protein trong sữa sẽ phản ứng với vitamin C trong cam, sẽ gây ra các phản ứng làm hại đường tiêu hoá , gây ra các phản ứng như đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy... Chính vì thế, mọi người không nên ăn cam trong vòng 1 giờ sau khi uống sữa.
2. Hải sản
Hải sản và cam không được ăn cùng nhau, vì 2 thực phẩm này đều có tính lạnh. Nếu ăn chung dễ gây khó chịu đường tiêu hóa, dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa, thậm chí tiêu chảy. Đặc biệt những người đang bị bệnh về dạ dày không nên kết hợp 2 món này cùng lúc vì dễ gây ra phản ứng dị ứng.
3. Củ cải
Cam và củ cải không nên kết hợp với nhau. Bởi flanovoid có trong cam và thiosulfate trong củ cải sẽ tạo ra phản ứng hóa học, tạo nên một lượng lớn thiocyanate. Chất này quá nhiều trong cơ thể sẽ làm giảm chức năng tuyến giáp và tăng nguy cơ mắc bệnh bướu cổ. Ngoài ra, củ cải trắng còn kỵ với các loại trái cây như lê, táo, nho… bởi có thể gây suy tuyến giáp nặng .
Vậy chúng ta nên uống nước cam như thế nào để có lợi cho sức khoẻ?
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, nước cam ngon nhưng không nên uống quá 2-3 quả mỗi ngày, nếu không sẽ gây ra tình trạng dư thừa vitamin C, dễ tăng chuyển hóa axit oxalic trong cơ thể.
Thời điểm uống nước cam tốt nhất trong ngày là vào buổi sáng vì loại nước này có nhiều dưỡng chất như khoáng chất, sắt, vitamin và các nguồn dưỡng chất khác… sẽ giúp chúng ta nạp đầy năng lượng cho cả một ngày hoạt động năng suất. Không uống nước cam vào buổi tối vì loại nước này có tác dụng sinh tân dịch và lợi tiểu, dễ gây đi tiểu đêm và làm mất ngủ.
Ngoài ra, buổi tối là lúc cơ thể nghỉ ngơi và không tốn năng lượng, nếu uống nước cam vào buổi tối sẽ khiến cơ thể dư thừa năng lượng và tích tụ nước, chất béo ở bụng.
Bên cạnh đó, không nên uống nước cam trước khi đánh răng vì axit trong nước cam sẽ bám lên bề mặt của men răng, dưới tác dụng chà xát của bàn chải có thể làm cho men răng bị tổn thương. Nếu lỡ uống nước cam trước khi đánh răng, bạn nên súc miệng ngay sau khi uống nước cam để loại trừ sự bám dính của axit trên răng, ngăn chặn sự ăn mòn của axit với men răng.
VietBF@sưu tập