Việc thay đổi sang một chế độ ăn lành mạnh hơn có thể giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh gan nhiễm mỡ.
Tránh rượu bia: Rượu làm suy giảm chức năng gan, làm tệ hơn tình trạnh bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan …
Hạn chế thực phẩm có đường: Đường gây viêm, kháng insulin, tiểu đường, bệnh tim và nhiều bệnh nghiêm trọng khác, tất cả đều tàn phá gan và khiến gan bị nhiễm mỡ.
Tránh nước ngọt: Một số nghiên cứu cho thấy, việc uống nước ngọt gây ra nhiều tác động xấu đến sức khỏe bao gồm việc tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Hạn chế chất béo bão hòa: Hầu hết các loại thịt và sản phẩm từ sữa đều gây hại cho gan, đặc biệt là bơ thực vật, mỡ heo, shortening và sốt mayonnaise.
Tránh kem: Kem có hại cho gan nhiễm mỡ gấp 4 lần vì lượng chất béo, đường, bơ sữa cao. Đồng thời, kem có nhiệt độ thấp, khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa thức ăn.
Hạn chế lượng muối: Gan cần nước, để giúp gan tự đào thải muối, đó là lý do tại sao người bị gan nhiễm mỡ nên uống 8 - 10 ly nước mỗi ngày.
Thực phẩm có thể chứa độc tố Aflatoxin: Aflatoxin là độc tố có trong nấm mốc (nếu có) từ bắp, đậu phộng và các loại hạt (như quả óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt dẻ cười), chúng là chất độc làm đột biến ADN trong gan và đường tiêu hóa, phá hủy mô ở cấp độ tế bào.
Tránh ngũ cốc đã qua chế biến: Các loại ngũ cốc đã qua chế biến thường chứa nhiều thường và nguyên liệu khác gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh.
VietBF @ Sưu tầm