Gỏi ḅ, nộm và phở trộn của Việt Nam được nêu tên trong danh sách những món trộn ngon nhất châu Á do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas b́nh chọn.
Món gỏi ḅ được các chuyên gia và độc giả của Taste Atlas xếp ở vị trí thứ 13 trong danh sách. Món ăn là sự kết hợp hài ḥa giữa thịt ḅ và các loại gia vị như nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt, lá chanh, rau mùi, dưa chuột, cà rốt,...
Gỏi ḅ thường được phục vụ ngay khi thịt vẫn c̣n nóng. Ảnh: Cookpad
Thịt ḅ được thái lát, ướp gia vị rồi nướng trước khi trộn với các nguyên liệu khác. “Món gỏi ḅ theo truyền thống được phục vụ ngay khi thịt ḅ vẫn c̣n nóng”, trang web tiết lộ.
Nộm hoa chuối. Ảnh: Dcarp
Món nộm được xếp ở vị trí thứ 20, là sự kết hợp của nhiều loại rau củ tươi như đu đủ, xoài xanh, hoa chuối, dưa chuột thái lát. Nhiều nơi cho thêm thịt gà luộc xé sợi hay thịt ḅ khô vào nộm.
Các thành phần phổ biến khác c̣n có ớt băm, lạc rang giă nhỏ và cà rốt nạo. “Nộm thường được trộn với nước mắm chua ngọt và ăn kèm với bánh phồng tôm”, chuyên trang ẩm thực cho biết thêm.
Phở trộn. Ảnh: monngonmoingay
Phở trộn, được xếp ở vị trí 21, là một trong những loại phở phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này sẽ không chan trực tiếp nước dùng mà sử dụng sốt trộn sệt đặc trưng.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ư kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê b́nh ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
VietBF@sưu tập