|
Hẳn bạn từng nghe qua “mực hấp nước dừa” nhỉ? Thế c̣n “khô mực hấp nước dừa” th́ sao? Tuy khác chữ “khô” thôi mà hương vị lại đặc trưng lắm đấy.
Dưới đây là cách làm khô mực hấp nước dừa béo thơm và dai cho cả gia đ́nh nhâm nhi:
1. Nguyên liệu làm món khô mực hấp nước dừa
- 100g khô mực loại ngon
- 1 trái dừa xiêm
- Dụng cụ: Nồi hấp 2 tầng.
2. Cách làm món khô mực hấp nước dừa
Bước 1: Nấu nước dừa
Đầu tiên, bạn rót nước 1 trái dừa xiêm cho vào đáy nồi hấp, rồi đậy nắp lại.
Sau đó, bắc nồi nước dừa lên bếp, bạn đun ở lửa lớn cho đến khi sôi.
Bước 2: Hấp khô mực
Bạn xếp 100g khô mực vào trong xửng hấp, đậy nắp lại và tiếp tục hấp với nước dừa tầm 10-15 phút.
Đến khi bạn thấy khô mực cong lại và chuyển màu nhạt hơn là được, nếu không th́ hấp thêm khoảng 5 phút nữa nhé. Cuối cùng, gắp ra dĩa và thưởng thức thôi.
Bước 3: Thành phẩm
Món khô mực hấp nước dừa khi hoàn thành phảng phất một mùi thơm vô cùng ngọt ngào đặc trưng.
Bạn chỉ cần để nguội và xé ra là có thể thưởng thức.
3. Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn có thể xé nhỏ ra và chấm với tương ớt nha.
Khi ăn từng sợi khô mực dai dai, mềm dẻo được vị ngọt thanh của nước dừa ôm trọn vào khiến hương vị vô cùng đậm đà mà vẫn dễ chịu, c̣n xen lẫn chút cay nồng của tương ớt nữa chứ. Đảm bảo ai mà ăn rồi là chỉ bị “ghiền”.
|