Biết nấu các món ăn bồi bổ từ tôm rất có lợi cho cơ thể. Tôm cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể thì những món ăn thơm ngon từ tôm còn có nhiều công dụng chữa bệnh rất tốt, an toàn lại thực hiện vô cùng đơn giản.
1. Tôm chữa nam nữ sinh lý yếu, hiếm muộn
Dùng bài Canh tôm hoa lý: gồm hoa thiên lý, tôm tươi, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
Công dụng: bổ thận khí, ích tinh huyết.
2. Tôm chữa các bệnh ngoài da, da nóng đỏ hay nổi mụn
Có thể dùng công thức tôm càng tươi giã nát, đắp hoặc phơi khô, làm bột rắc lên da sẽ hiệu quả trong việc chữa các bệnh ngoài da, da nóng đỏ hay nổi mụn.
Viện Hóa học thuộc Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia đã nghiên cứu chiết được từ các polysaccharid trong vỏ tôm càng chất chitosan để pha chế thuốc chữa bỏng.
Thuốc không gây tác dụng phụ, không làm vết bỏng nhiễm trùng và có khả năng kích thích các tế bào biểu mô làm cho vết thương mau lành.
3. Tôm chữa đau đầu, chóng mặt, ù tai do huyết ứ
Dùng bài Gỏi tôm, sứa thịt: tôm đồng tươi, sứa biển, cà rốt, hành tây, dưa chuột, hành ngò, ớt gia vị vừa đủ làm gỏi ăn.
Công dụng: bổ khí thông huyết, hóa ứ.
4. Tôm chữa ra nhiều mồ hôi, do dương khí hư
Dùng bài Canh tôm nấu bông bí: tôm đồng tươi băm nhỏ tẩm gia vị, nhồi vào bông bí, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
Công dụng: ích khí kiện tỳ, cố biểu chỉ hãn.
5. Tôm làm thuốc giảm đau lưng
Dùng tôm càng tươi (100g), chỉ lấy thịt ngâm vào rượu nếp trong vòng từ 10 đến 15 phút. Vớt ra, xào chín ăn.
6. Tôm làm thuốc bổ
12 con tôm đồng bóc vỏ, băm nhỏ, lòng đỏ trứng 3 quả, 15g cùi dừa nạo sợi. Trộn đều tất cả, đổ dầu lạc vào chảo rồi rán thành bánh, ăn trong ngày.
7. Tôm chữa huyết áp thấp, thận dương hư
Dùng món tôm xào thập cẩm: tôm đồng tươi, nấm rơm, nấm đông cô, củ cải, cà rốt, hành tây, hành ngò gia vị vừa đủ xào ăn.
Công dụng: ôn bổ thận dương.
8. Tôm chữa thiếu máu
Dùng món Miến xào tôm: tôm tươi, miến dong, hành lá, hành khô, đậu Hà Lan, gừng, xì dầu, tương ớt, tiêu gia vị vừa đủ xào ăn.
Công dụng: bổ khí sinh huyết trợ thận, dưỡng tỳ.