Trong bài viết mới đăng tải trên CNN Travel, nhà báo Chris Dwyer đã gợi ý cho du khách 20 món ăn ông tâm đắc nhất trong hành trình khám phá du lịch - ẩm thực ở các quốc gia. Trong đó, bánh mì Hội An là món ăn duy nhất của Việt Nam có trong danh sách gợi ý này.
Tiệm bánh mì là điểm đến quen thuộc của du khách quốc tế khi đến Hội An. Ảnh: Bình Nguyễn
Theo tác giả, trong hành trình du lịch đến Việt Nam và ghé thăm qua Hội An, ông đã thực sự ấn tượng với món bánh mì thương hiệu Madam Khanh — Banh Mi Queen. Tác giả tìm hiểu và biết dù bà Khanh (tên thật là Nguyễn Thị Lộc) không còn làm ở đó nhưng món bánh mì này đã là một phần văn hóa ẩm thực ở Hội An.
Tác giả mô tả những ổ bánh mì baguette được xếp nhiều lớp thịt, pate, đồ chua tự làm, rau mùi và đặc biệt là một loại nước sốt đặc trưng để làm cho người thưởng thức phải "nhung nhớ". Như cố đầu bếp nổi tiếng thế giới - Anthony Bourdain - từng nói bánh mì Việt là "món ăn như bản giao hưởng hoàn hảo của bánh sandwich".
Bí quyết của món bánh mì Madam Khanh nằm ở phần nước sốt đặc biệt, cùng thức ăn kèm tươi ngon. Ảnh: Local Travel
Với bánh mì Madam Khanh, thương hiệu này từng được trang web chuyên du lịch TripAdvisor gọi với cái tên "The Banh my Queen" (Nữ hoàng bánh mì), đủ để cho thấy sự đặc sắc của món ăn này.
Ngoài bánh mì Hội An, danh sách món ăn do nhà báo Chris Dwyer gợi ý còn có Truffle pudding, Valletta (Cộng hòa Malta); thịt bò Thành Đô (Trung Quốc); hoa bí ngòi chiên giòn trứng cá muối Rome (Ý); bánh cá Sydney (Úc); bánh tacos New York (Mỹ); sò điệp trứng cá muối London (Anh Quốc); Ema datshi (Bhutan); cá và khoai tây chiên (Cộng hòa Ireland); Khachapuri, Tbilisi (Gruzia); hàu, West Mersea (Anh Quốc); cơm hải sản Donburi, Sapporo (Nhật Bản); East Coast chowder, Prince Edward Island (Canada); bánh mì nướng Copenhagen (Đan Mạch); sinh tố Okinawa (Nhật Bản); Paccheri alla Vittorio, Portofino (Ý); Garden Vegetables, Manila (Philippines); bánh cá Lima (Peru); xá xíu (Hồng Kông) và Brisket, ribs and Cheddar brats, Houston, Texas (Mỹ).
Món East Coast chowder, Prince Edward Island, Canada. Ảnh: Chris Dwyer