Gợi ư cách làm SƯỜN RIM MẶN NGỌT đơn giản mà hao cơm.
- 700g dẻ sườn, chần sơ sườn với nước đun sôi cùng vài nhánh hành khô, lát gừng, để ráo.
- Cho sườn vào chiên với vài nhánh hành, tỏi bỏ vỏ để nguyên. Đến khi sườn cháy cạnh thêm hỗn hợp chua ngọt: 1 bát ăn cơm nước, 2 th́a phở giấm, 1 th́a phở tương ớt, 1 th́a phở nước mắm ngon, 1 th́a cà phê hạt nêm, 1/2 th́a phở dầu hào, 1 th́a phở đường có thêm tương cà th́ càng ngon.
Lượng gia vị có thể gia giảm theo khẩu vị.
- Vừa đun vừa đảo với lửa nhỏ đến khi cạn bớt nước thêm 1 quả ớt sừng thái lát đảo đều đến khi sền sệt, nước sốt quyện vào miếng sườn là được.
Ăn với cơm trắng ngon nức nở!
VietBF@sưu tập