* Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm, trứng gà, bột mì, gừng, tỏi
- Gia vị: mắm, dầu hào, hạt tiêu, muối, muối tiêu, bột ớt, bột mùi tây
* Cách chế biến
1. Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với gừng, tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, chút hạt tiêu và muối
2. Pha 2 quả trứng gà, 3 thìa bột mì, chút hạt tiêu và muối rồi khuấy đều lên
3. Nhúng ngập tôm vào bát bột rồi cho cho vào chảo chiên đến khi xém vàng thì vớt ra cho ráo dầu
4. Đun sôi dầu thêm một lần nữa rồi cho tôm vào chiên lại thêm khoảng 2-3 phút là xong. Gắp tôm ra đĩa, rắc chút muối tiêu, bột ớt và bột mùi tây lên là có thể ăn được rồi"
VietBF@sưu tập