Loại thịt này là phần bán chạy nhất của con heo, được nhiều người yêu thích, với cách chế biến mới, bạn có món ngon khó cưỡng.
Thịt ba chỉ là loại thịt được nhiều người mê nhất, đan xen mỡ lẫn nạc. Phần thịt này tuy béo nhưng lại là phần rất nhiều người thích ăn do mềm, ngậy, không bị khô vì có thêm mỡ.
Loại thịt này có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau.
Dân Việt giới thiệu cách làm món ba chỉ xào sả ớt cay cực kì thơm ngon, đưa cơm như sau:
Món ăn chế biến đơn giản nhưng rất thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba chỉ
- 5 củ sả đập dập, băm nhỏ
- Ớt 2 quả
- Hành tím, tỏi đập dập, băm nhỏ
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa bột ngô
- 1 ít tiêu xay, chút muối
Cho thêm thìa bột ngô để lúc rán không bị bắn mỡ
Cách làm:
- Thịt mua về rửa sạch, sau đó dùng muối chà xát lên thịt cho sạch. Bỏ thịt vào nồi nước sôi chần qua rồi rửa lại.
- Ướp thịt với chút muối, hạt tiêu hành, tỏi, sả 15 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt lên bếp đảo tới khi ngả màu vàng bỏ ra đĩa riêng.
- Phi thơm hành, tỏi, sả cho thịt và thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Đảo vài phút là hoàn thành món ăn, món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Ăn kèm cơm nóng bao ngon
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
VietBF@sưu tập