Chuẩn bị nguyên liệu :
- 200g tôm
- Nửa củ cà rốt
- 50g bắp hạt
- Hành lá
- 1 gói bánh tráng cuốn chả giò
- Gia vị : Muối , tiêu , hạt nêm
Cách Chế biến :
1 . Tôm sơ chế sạch , lột vỏ , bỏ chỉ đen , bằm nhuyễn ( hoặc cho vào máy xay nhuyễn)
2 . Cà rốt gọt vỏ , thái hạt lựu .
- Bắp tách hạt cho vào nồi chần chín rồi vớt ra , để ráo .
3 . Cho tôm băm , hành lá , cà rốt cùng bắp hạt vào bát . Thêm 1 ít muối , tiêu , hạt nêm rồi trộn đều .
4 . Trải bánh tráng cuốn chả giò ra , cho nhân tôm vào rồi cuộn lại , lặp lại đến khi hết phần nhân tôm .
5 . Đun nóng dầu cho chả giò vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra , để ráo dầu .
- Món này sẽ ngon hơn khi chấm cùng tương xí muội .
VietBF@sưu tập