♻️Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ, ớt khô
- Gia vị: đường phèn, mắm, dầu hào, x́ dầu càng cua
♻️Cách chế biến:
1. Thịt ba chỉ thái miếng con ch́ rồi luộc qua với một chút rượu nấu ăn để khử sạch mùi hôi
2. Luộc xong rửa sạch lại cho rồi cho thịt vào chảo quay cho ra bớt mỡ ( lưu ư: dùng chảo không để quay thịt, không cần cho thêm dầu)
3. Quay đến khi thịt xém vàng hai mặt th́ cho một ít đường phèn vào, đảo đều tay để đường tan ra, áo đều vào miếng thịt để lên màu cho đẹp
4. Sau đó cho ớt khô vào, nêm 3 th́a nước mắm, 1 th́a dầu hào, 1 th́a x́ dầu càng cua, đổ thêm nước cho bằng mặt thịt rồi đậy vung lại đun khoảng 45 phút là xong. Các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho thơm nha
VietBF@sưu tập