Món ăn này gây ấn tượng với những lát thịt ḅ gịn nhẹ bên ngoài và mềm mọng bên trong, mang đến hương vị tinh tế và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt ḅ Mỹ: 300gr
-- 6 th́a phở nước
- 2 th́a cà phê đường
- 2 th́a nước tương đen
- Một ít hành lá
- 1 ḷng trắng trứng gà
- 3 th́a cà phê bột bắp
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thịt ḅ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho 1 ḷng trắng trứng, bột bắp, 1 th́a dầu ăn, khuấy đều hỗn hợp để có độ sệt tương tự sốt mayonnaise.
- Cho vào bát gia vị 1 th́a cà phê bột canh cùng một ít hạt tiêu. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này với thịt và ướp ít nhất trong 10 phút. Cách ướp này không chỉ giúp giữ lại độ ngọt tự nhiên của thịt mà c̣n làm cho miếng thịt trở nên mềm mại hơn khi thưởng thức.
- Cho chảo lên bếp và làm nóng. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, chiên sơ thịt ḅ trong ṿng 1 phút.
- Vớt thịt ra để ráo nước
- Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm tỏi. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt vào chảo.
-Tiếp theo, cho thịt ḅ vào chảo và đảo đều tay để thịt ḅ thấm đều gia vị.
- Khi thịt ḅ vừa chín, cho hành lá vào xào thêm khoảng 10 giây.
- Bày biện ra đĩa cùng salad, trứng ốp la để thưởng thức.
- Thịt ḅ xào ăn kèm cơm trắng, giúp cân bằng hương vị và tạo sự hài ḥa cho bữa ăn.