[june04]

Ăn thịt, cá, sữa, trứng cùng với rau củ như bông cải xanh, nghệ, tỏi, nấm giúp cơ thể tăng cường đề kháng, có thể phòng ngừa ung thư vú.

Ung thư vú là bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư nói chung và ung thư vú nói riêng như lối sống, di truyền. BS.CKI Lê Ngọc Vinh, Đơn vị Ngoại Vú - Đầu Mặt Cổ, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết không có thực phẩm hay chế độ ăn nào có thể ngừa hoàn toàn ung thư vú. Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm lành mạnh, chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, có thể hỗ trợ ngăn ngừa bệnh này.

Bông cải xanh cung cấp nhiều hợp chất glucosinolate có tác dụng ức chế phát triển khối u. Thực phẩm này cũng giàu chất chống oxy hóa, vitamin... tăng sức đề kháng.

Củ nghệ chứa curcumin và các loại vitamin, axit béo, chất chống oxy hóa polyphenol... chống viêm, hỗ trợ ngăn ngừa nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể trước nguy cơ hình thành khối u. Phụ nữ có thể uống nghệ với mật ong hoặc làm gia vị chế biến món ăn hàng ngày.

Hành tây có nhiều vitamin B, vitamin C, kali cùng hợp chất organosulfur, có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư nói chung và ung thư vú nói riêng.

Củ tỏi chứa nhiều flavonoid - chất chống oxy hóa, góp phần ngăn khối u hình thành và làm chậm sự phát triển của chúng. Tỏi cũng chứa hợp chất sulfur và nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, phốt pho... tăng cường hệ miễn dịch, phòng cảm cúm, các bệnh do virus gây ra.

Thành phần germanium và selen trong tỏi giúp cơ thể chống đột biến tế bào, ngăn ngừa các gốc tự do hình thành, hỗ trợ phòng ung thư. Ăn tỏi sống hoặc kết hợp với một số món khác giúp tăng thêm hương vị, ngon miệng, làm gia vị trong chế biến. Tuy nhiên, ăn tỏi tươi sống mang lại nhiều hiệu quả hơn.

Nấm dồi dào vitamin B3, B2... có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch. Thành phần axit linoleic có thể ngừa tăng hormone estrogen, hạn chế tình trạng mất cân bằng nội tiết tố, phòng ngừa ung thư vú. Nấm được chế biến cùng các loại rau, củ, thịt... mang lại vị ngon, giàu dinh dưỡng.

Bác sĩ Vinh khuyên mỗi người nên ăn uống cân bằng, đầy đủ các loại thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng, không ăn quá nhiều hay quá ít một món nào. Bên cạnh thịt, cá, trứng, sữa..., bổ sung đủ các loại rau củ, trái cây tốt cho sức khỏe.