* Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá, hành lá, gừng
- Gia vị: mắm, tương hấp cá
* Cách chế biến
1. Cá làm sạch, lọc xương, thái thành từng khoanh nhỏ. Sau đó, ướp cá với vài lát gừng, 1 th́a rượu nấu ăn trong 5 phút
2. Pha mắm với nước tương hấp cá cùng một chút nước lọc, khuấy đều lên
3. Cho cá vào nồi hấp 9 phút, sau đó, gắp bỏ gừng và chắt nước hấp cá đi, đổ phần nước sốt vừa pha vào, rắc thêm chút hành lá lên trên rồi rưới dầu nóng lên là xong
VietBF@sưu tập