Hôm thứ Ba, 22 tháng Tư, Bộ Trưởng Y Tế và Dịch Vụ Nhân Sinh
HHS ông Robert F. Kennedy Jr tuyên bố cấm 8 loại chất tạo màu thường được sử dụng trong thực phẩm để giúp cho người Mỹ
"biết được những thành phần nào có chứa trong thức ăn"(?).
Giới chức y tế
sẽ cho loại bỏ 2 loại chất tạo màu tổng hợp có nguồn gốc từ dầu hỏa trong những tuần lể sắp tới và sẽ loại bỏ dần dần những chất tạo màu độc hại khác từ nay cho đến cuối năm 2026.(?)
Các chuyên gia cho rằng các hóa chất tạo màu luôn có mặt trong hàng chục loại thực phẩm, gồm có ngũ cốc, kẹo, thức ăn nhâm nhi và thức uống là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lư về thần kinh ở một số trẻ em.
Kẹo bánh thường dùng nhiều loại hóa chất tạo màu nhân tạo. (Ảnh: Foodie Factor/Pexels)
Cơ Quan An toàn Thực Phẩm và Dược Phẩm đang từng bước xét chấp thuận 4 loại chất tạo màu thiên nhiên mới trong những tuần lể tới nhằm giúp các công ty mau chóng t́m ra các chất tốt thay thế khác, theo tin của
FDA cho biết.
"Dân Mỹ không hề biết ḿnh đang ăn những ǵ" (?), ông Kennedy nói một buổi họp báo.
Trong chiến dịch tranh cử cùng Tổng thống Donald Trump vào năm ngoái, ông Kennedy từng tuyên bố sẽ cho giải quyết loại hóa chất tạo màu nhân tạo cũng như thực ăn chế biến sẳn quá mức sau khi ông được xác nhận là tân Bộ trưởng Y tế hàng đầu Hoa Kỳ.
Hôm thứ Ba, ông Kennedy cam kết sẽ cho ban hành các chính sách liên quan đến các chất phụ gia khác có trong thực phẩm, gồm có
"tất cả thành phần, chất phụ gia trong thực phẩm sử dụng trong trường học có thể được giải quyết hợp pháp"
Phần lớn các loại thực phẩm được nhuộm màu đều được làm bằng hóa chất tổng hợp có nguồn gốc từ dầu hỏa, theo Trung Tâm Khoa Học V́ Lợi Ích Cộng Đồng
CSPI, một tổ chức bất vụ lợi chuyên nghiên cứu dinh dưỡng.
Hóa chất tạo màu có mặt trong hàng chục loại thực phẩm ăn vặt rất phổ biến gồm có
M&M’s, Gatorade, Kool-Aid và
Skittles.
"Năm mươi năm qua trẻ em Mỹ ngày ngày sống với các hóa chất tổng hợp độc hại", Ủy viên
FDA Marty Makary cho biết.
FDA dự định
"cho thu hồi giấy phép cho sử dụng của Hóa chất Màu Đỏ Số 2 và Màu Cam B trong những tháng sắp tới", theo
HHS.
Sáu loại hóa chất màu tổng hợp c̣n lại gồm có hóa chất Màu Xanh Lá Số 3 FD&C; Màu Đỏ Số 40 FD&C; Màu Vàng Số 5 FD&C; Màu Vàng Số 6 FD&C; Màu Xanh Dương Số 1 FD&C; và Màu Xanh Dương Số 2 FD & C đều sẽ bị loại ra khỏi các loại thực phẩm vào cuối năm sau,
HHS cho biết.
"Các công ty Anh Quốc và New Zealand cũng từng t́m cách loại bỏ nhiều loại hóa chất tạo màu", ông Marion Nestle, từng là giáo sư dinh dưỡng tại đại học ở New York cho biết.
Công ty
Kellogg sử dụng nước ép cà rốt và dưa hấu để nhuộm màu cho ngũ cốc
Froot Loop tại Canada nhưng lại dùng chất tạo màu nhân tạo ở Hoa Kỳ.
Nestle cho biết mức độ gây hại của chất tạo màu vẫn c̣n gây ra nhiều sự tranh căi.
Vào năm 2008, Bộ trưởng Y tế Anh Quốc đồng ư loại bỏ ra 6 chất tạo màu nhân tạo vào năm 2009, khối Liên Hiệp Âu Châu cũng đă cấm một số loại hóa chất tạo màu và yêu cầu dán nhăn cảnh cáo trên các loại khác.
Trong những tháng gần đây, lệnh cấm chất tạo màu do ông Kennedy ban hành được một số cơ quan lập pháp các tiểu bang ủng hộ. West Virginia cấm chất tạo màu và chất bảo quản trong thực phẩm vào tháng trước, các tiểu bang khác cũng đưa ra các dự luật tương tự.