[sunshine1104]

Mì tôm là món ăn nhanh, rẻ và tiện lợi, đặc biệt được yêu thích bởi học sinh, sinh viên và người bận rộn. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn đó là hàng loạt vấn đề sức khỏe nếu bạn lạm dụng hoặc ăn sai cách. Vậy ăn mì sao cho an toàn mà vẫn ngon miệng? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Tác hại của việc ăn mì tôm thường xuyên

Gây thiếu chất nghiêm trọng

Mì tôm hầu như chỉ chứa tinh bột và chất béo. Nếu bạn ăn mì thay cơm lâu dài, cơ thể sẽ thiếu hụt protein, vitamin, chất xơ và khoáng chất – dẫn đến mệt mỏi, suy giảm miễn dịch, dễ mắc bệnh.

Tăng nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch

Gói gia vị trong mì chứa rất nhiều muối và chất điều vị như monosodium glutamate (MSG). Ăn quá nhiều natri khiến huyết áp tăng, dễ gây hại cho tim và thận nếu kéo dài.

Chứa chất béo xấu, dễ gây béo phì

Mì tôm thường được chiên ngập dầu trước khi đóng gói, trong đó có chất béo chuyển hóa (trans fat) – loại chất cực kỳ có hại, liên quan đến béo phì, mỡ máu, và tiểu đường tuýp 2.

Nguy cơ ung thư nếu bảo quản hoặc chế biến không đúng

Một số loại mì kém chất lượng có thể chứa dầu chiên đi chiên lại, chất tạo màu, hương liệu nhân tạo – nếu dùng lâu dài có thể ảnh hưởng đến gan, thận và làm tăng nguy cơ ung thư.

Bí quyết ăn mì tôm an toàn, ít hại sức khỏe

Luộc bỏ nước đầu tiên

Trụng mì với nước sôi và đổ bỏ phần nước đầu giúp giảm bớt dầu chiên và chất phụ gia. Sau đó, bạn có thể chế nước dùng mới để nấu lại.

Giảm lượng gói gia vị

Chỉ nên dùng một phần nhỏ gói bột nêm, hoặc thay thế bằng nước hầm xương, nước rau củ để món ăn tự nhiên và ít muối hơn.

Thêm rau, đạm và chất xơ

Tăng giá trị dinh dưỡng bằng cách cho thêm rau xanh (cải, rau muống, bắp cải...), đậu phụ, trứng, thịt nạc, tôm... giúp món ăn cân bằng và no lâu hơn.

Không ăn quá thường xuyên

Dù có chế biến "healthy" đến đâu, mì tôm vẫn không thể thay thế bữa ăn chính. Chỉ nên ăn 1–2 lần/tuần là hợp lý.

Chọn loại mì tốt hơn

Ưu tiên mì không chiên, mì nguyên cám hoặc các loại mì hữu cơ, ít muối – hiện đã có bán ở nhiều siêu thị.

Tóm lại

Mì tôm không xấu nếu bạn biết cách ăn hợp lý. Hãy biến món ăn nhanh này trở thành bữa ăn đủ chất bằng một vài thay đổi đơn giản. Và nhớ, không có món ăn nào tiện mà lại hoàn toàn vô hại, nên hãy ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe lâu dài nhé!