Mùa hè, nhiệt độ cao khiến cơ thể dễ mất nước, gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải độc tố.
Nếu bạn thường xuyên nổi mụn, mệt mỏi, mất ngủ thì có thể gan đang bị quá tải. Bổ sung các loại rau giải nhiệt sau không chỉ giúp thanh lọc gan mà còn hỗ trợ làm đẹp da và tăng cường đề kháng.
1. Mướp đắng làm mát gan, thanh lọc máu tự nhiên
Mướp đắng chứa saponin và cucurbitacin giúp hạ nhiệt gan, giảm viêm và làm sạch máu.
Mướp đắng có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt.
Đặc biệt hữu ích cho người hay nổi mẩn ngứa, nóng gan, hoặc dùng thuốc kéo dài. Có thể dùng mướp đắng luộc, xào hoặc ép nước uống mát vào buổi trưa.
2. Cải xoong tăng cường chức năng gan, lợi mật
Loại rau nhỏ lá này chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và chất chống oxy hóa mạnh. Cải xoong giúp bảo vệ tế bào gan, tăng khả năng thải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Thường được dùng tươi để trộn salad, ép sinh tố xanh hoặc nấu canh thanh nhiệt.
3. Rau muống dân dã, rẻ tiền nhưng cực lợi gan
Giàu chất xơ và vitamin, rau muống giúp điều hòa nhiệt, hỗ trợ gan và đường ruột. Nước luộc rau muống uống khi nguội có tác dụng mát gan. Rau muống có thể luộc, xào, nấu canh chua hoặc làm nộm.
4. Rau bina tăng đề kháng, làm dịu mụn nhọt
Giàu sắt, magie và chất chống oxy hóa, rau bina (cải bó xôi) giúp phục hồi tế bào gan, tăng sức đề kháng và làm giảm độc tố.
Món rau này còn giúp da sáng, mát gan và giảm nổi mụn khi ăn thường xuyên. Có thể xào, nấu canh hoặc làm smoothie mát lạnh.