* Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt băm, đậu phụ non, hành lá
- Gia vị: hạt tiêu xay, mắm, xì dầu, muối, tương đậu
* Cách chế biến
1. Ướp thịt băm với 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước mắm, trộn đều là ướp 10 phút
2. Pha nước sốt: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột bắp, 1/2 bát nước lọc, khuấy đều lên
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và đậu tương vào xào thơm lên rồi cho thịt băm vào xào. Xào đến khi thịt băm đã chín thì mình cho đậu phụ non vào và đổ bát nước sốt vừa pha vào
4. Đun ở lửa vừa khoảng 2 phút rồi rắc thêm chút hành lá lên trên, mở to lửa đun tiếp đến khi nước sốt sệt lại là xong
VietBT@ sưu tập