Ít ai ngờ rằng, loại cá quen mặt ngoài chợ này lại chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được ví như “nhân sâm dưới nước”. Giá lại cực kỳ bình dân, nhưng không phải ai cũng biết để mua về bổ sung cho bữa cơm gia đình.
Từ xa xưa, cá đã giữ vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của con người nhờ vào nguồn dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, cá còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần.
Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều loại cá với mức giá phải chăng, nhưng giá trị dinh dưỡng lại không hề thua kém các thực phẩm quý như nhân sâm hay tổ yến. Vì vậy, bổ sung cá vào thực đơn hàng tuần là lựa chọn thông minh để duy trì sức khỏe và nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình.
Ăn cá mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Cá là một trong những thực phẩm giàu protein chất lượng cao, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp, nuôi dưỡng các cơ quan cũng như hỗ trợ hệ tuần hoàn khỏe mạnh. Protein trong cá còn giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, kích thích mọc tóc và tham gia vào việc sản xuất hormone – yếu tố không thể thiếu cho cơ thể hoạt động ổn định.
Không chỉ dừng lại ở đó, cá còn chứa hàm lượng iốt tự nhiên rất cao – một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Iốt có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng tuyến giáp, điều hòa cảm giác thèm ăn và nâng cao khả năng miễn dịch, giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Bạn cần mình mở rộng thêm về các lợi ích khác như omega-3, tốt cho tim mạch hay trí não không?
Những loại cá ngon, bổ, giá bình dân nên đưa vào thực đơn hàng ngày
Cá chép
Theo y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, rất giàu protein và vitamin. Loại cá này giúp trị ho, hen suyễn, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa và kích thích tiêu hóa. Nhờ đặc tính thanh mát nhưng vẫn dồi dào dinh dưỡng, cá chép đặc biệt phù hợp với bà bầu, người bị phù thũng, tiểu khó, vàng da hoặc tiêu chảy. Đây là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và rất có lợi cho sức khỏe.
Theo y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, rất giàu protein và vitamin.
Cá mè hoa
Cá mè hoa là một trong những loại cá phổ biến và có giá thành rẻ, nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g cá mè có đến 15,3g đạm, 2,2g chất béo, cùng nhiều khoáng chất như canxi, kali, sắt và vitamin nhóm B.
Theo Đông y, cá mè có vị ngọt, tính ôn, hỗ trợ điều trị hoa mắt, chóng mặt, cao huyết áp, suy thận, đau lưng, khớp yếu và hệ tiêu hóa kém.
Cá chim
Cá chim trắng là loại cá nước biển thơm ngon, thịt ngọt béo và giàu dưỡng chất. Trong 100g cá chim có chứa lượng lớn protein, vitamin A, vitamin B1, B2, PP, C cùng nhiều khoáng chất như kali, phospho, sắt, natri. Cá chim rất phù hợp cho người mới ốm dậy, người cần bồi bổ thể lực hoặc hỗ trợ điều trị cảm mạo.
Cá cấn
Cá cấn là loại cá đồng sống thành đàn, phổ biến tại các vùng quê và có giá thành rất rẻ. Loại cá này chứa nhiều protein, canxi, selen và các khoáng chất khác. Thịt cá mềm, dễ tiêu hóa nên phù hợp cho người già, trẻ nhỏ hoặc những ai có hệ tiêu hóa yếu. Ngoài ra, cá cấn còn có tác dụng bổ máu, hỗ trợ sức khỏe dạ dày.
Cá trích
Cá trích là loại cá thịt trắng, ít tanh, dễ ăn và chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào. Đây là loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Với hương vị thơm ngon, cá trích là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình giàu dinh dưỡng.
Cá nục
Cá nục không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất giàu Omega-3 và các axit béo không bão hòa, giúp giảm viêm khớp, tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Giá cá nục phải chăng, dễ tìm mua ngoài chợ hoặc siêu thị nên rất thích hợp để đưa vào bữa ăn hàng tuần.
VietBF@ sưu tập