Từ kinh nghiệm của mình, bác sĩ Sunkara chia sẻ 3 loại thực phẩm mọi người nên tránh để bảo vệ chức năng não bộ.
Bác sĩ phẫu thuật thần kinh Raveesh Sunkara, đến từ Hyderabad (Ấn Độ), đã đưa ra cảnh báo về 3 loại thực phẩm phổ biến có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe não bộ. Ông cho biết mình đã thực hiện hơn 1.000 ca phẫu thuật thần kinh và nhận thấy rằng chế độ ăn uống đóng vai trò thiết yếu trong việc phòng ngừa suy giảm nhận thức.
Trên tài khoản mạng xã hội với hơn 50.000 người theo dõi, bác sĩ Sunkara đã chia sẻ một đoạn video chỉ rõ 3 loại thực phẩm mà mọi người nên tránh nếu muốn bảo vệ não.
1. Thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa
Đứng đầu danh sách là các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chẳng hạn như đồ chiên rán hoặc đồ ăn đóng gói sẵn. Chúng gây ra tình trạng viêm não và dẫn đến nhiều vấn đề lâu dài.
Các thực phẩm chiên rán ngon miệng nhưng gây hại cho sức khỏe. Ảnh minh họa: Ban Mai
Những loại thực phẩm này bao gồm bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên, thực phẩm ăn liền và nhiều loại đồ ăn vặt khác. Cảnh báo của bác sĩ Sunkara phù hợp với nghiên cứu “Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa liên quan đến sa sút trí tuệ” của các tác giả Neal D. Barnard, Anne E. Bunner và Ulka Agarwal, chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
2. Đồ uống chứa nhiều đường
Tiếp theo, bác sĩ Sunkara cảnh báo về các loại đồ uống có hàm lượng đường cao. "Đường, đặc biệt ở dạng lỏng, khiến lượng glucose trong máu tăng đột ngột, làm não bị mệt mỏi theo thời gian. Về lâu dài, điều này có thể khiến não teo lại", ông giải thích.
Quan điểm này được củng cố bởi một nghiên cứu trên cơ sở dữ liệu ScienceDirect, khuyến nghị rằng việc giảm tiêu thụ đồ uống có đường là chiến lược hiệu quả để phòng ngừa các rối loạn nhận thức.
3. Thực phẩm siêu chế biến
Cuối cùng, bác sĩ Sunkara đề cập đến thực phẩm siêu chế biến được xử lý nhiều lần bằng công nghệ thường chứa các thành phần nhân tạo như phẩm màu, hương liệu tổng hợp và chất bảo quản. "Chúng gây ra rất nhiều vấn đề về đường ruột", ông nói. Các rối loạn tiêu hóa này được cho là có thể ảnh hưởng gián tiếp đến sức khỏe não bộ thông qua trục ruột - não.
Cảnh báo của bác sĩ Sunkara là lời nhắc nhở quan trọng rằng những lựa chọn ăn uống hằng ngày, tưởng chừng vô hại, lại có thể tác động lâu dài đến trí nhớ và chức năng não bộ. Việc cắt giảm thực phẩm có hại và ưu tiên thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng chính là một trong những cách hiệu quả để giữ cho bộ não khỏe mạnh theo thời gian.
Teo não là gì?
Đây là tình trạng não bộ bị giảm kích thước do mất tế bào thần kinh hoặc suy giảm kết nối giữa các tế bào này. Bất ổn xảy ra do quá trình lão hóa tự nhiên nhưng cũng có thể bị thúc đẩy bởi nhiều yếu tố như chấn thương, đột quỵ, nhiễm trùng, lạm dụng rượu, chế độ ăn uống không lành mạnh.
Người bị teo não thường có các biểu hiện như suy giảm trí nhớ, rối loạn tư duy, khó tập trung, giảm khả năng giải quyết vấn đề và thay đổi hành vi. Trong trường hợp nặng, teo não có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như sa sút trí tuệ hoặc Alzheimer.
Theo trang Medical News Today, mặc dù không thể ngăn chặn hoàn toàn quá trình lão hóa của não, nhưng việc duy trì lối sống lành mạnh - bao gồm ăn uống khoa học, tập thể dục thường xuyên và giữ cho tinh thần luôn tích cực - có khả năng làm chậm sự tiến triển của teo não và bảo vệ chức năng nhận thức trong thời gian dài.
VietBF@sưu tập