Người mắc các bệnh lư dạ dày như viêm loét dạ dày, tá tràng, trào ngược dạ dày, thực quản, viêm hang vị… thường gặp các triệu chứng khó chịu như đau thượng vị, ợ chua, buồn nôn, đầy hơi.
Chế độ ăn uống hợp lư đóng vai tṛ quan trọng giúp giảm triệu chứng, hỗ trợ quá tŕnh lành vết loét và ngăn bệnh tái phát.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm dễ tiêu
Cá, thịt gia cầm bỏ da, trứng: Cung cấp protein chất lượng cao giúp tái tạo niêm mạc dạ dày, đồng thời dễ tiêu hóa hơn so với các loại thịt đỏ nhiều mỡ.
Đậu phụ, sữa đậu nành: Nguồn đạm thực vật an toàn, ít gây kích ứng dạ dày.
Lưu ư: Nên chế biến bằng cách hấp, luộc, kho mềm; hạn chế chiên rán để tránh tăng tiết axit.
Thực phẩm giàu tinh bột mềm và ít chất xơ thô
Cơm mềm, cháo, bún, phở, ḿ: Giúp dạ dày dễ tiêu hóa và hấp thu năng lượng.
Khoai lang, khoai tây, bí đỏ: Ngoài tinh bột, các thực phẩm này c̣n chứa vitamin và khoáng chất hỗ trợ làm lành niêm mạc.
Mẹo nhỏ: Khoai tây nên luộc hoặc hấp, tránh ăn chiên v́ dầu mỡ làm tăng cảm giác đầy bụng.
Rau củ quả ít chua, giàu vitamin
Rau cải xanh, mồng tơi, rau ngót, bí xanh, cà rốt: Cung cấp chất xơ ḥa tan giúp tiêu hóa tốt mà không gây cọ xát niêm mạc.
Chuối chín, đu đủ chín, táo ngọt, lê: Giàu vitamin C, kali, chất chống oxy hóa, đồng thời hỗ trợ trung ḥa axit dạ dày.
Tránh: Cam, chanh, bưởi, dứa khi bụng đói v́ tính axit cao có thể làm nặng thêm triệu chứng.
Thực phẩm giàu probiotic
Sữa chua, sữa lên men, kim chi ít cay: Giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi.
Nên dùng sau bữa ăn 1–2 giờ để tránh ảnh hưởng môi trường axit trong dạ dày.
Thức uống nhẹ nhàng cho dạ dày
Nước ấm, trà hoa cúc, nước gạo rang: Giúp làm dịu niêm mạc, giảm co thắt và hỗ trợ ngủ ngon.
Sữa ít béo: Giàu dinh dưỡng nhưng không gây đầy hơi nếu dùng lượng vừa phải.
Lời khuyên của bác sĩ
Theo bác sĩ chuyên khoa Tiêu hóa, người bệnh dạ dày nên:
Ăn đúng giờ, chia nhỏ bữa, không để quá đói hoặc ăn quá no.
Tránh thực phẩm cay, chua, nhiều dầu mỡ, rượu bia, cà phê và nước ngọt có gas.
Kết hợp chế độ ăn với ngủ đủ giấc, giữ tinh thần thoải mái, tránh stress – yếu tố dễ làm bệnh tái phát.
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giảm triệu chứng mà c̣n hỗ trợ quá tŕnh hồi phục niêm mạc dạ dày. Khi kết hợp với lối sống lành mạnh, bệnh nhân sẽ cải thiện sức khỏe tiêu hóa đáng kể và hạn chế nguy cơ biến chứng.