Ít ai biết rằng, có những loại rau củ vốn dĩ “không cần phun thuốc sâu”, nhờ đặc tính sinh trưởng đặc biệt.
Người xưa có câu “Dân dĩ thực vi tiên, thực dĩ an vi bản”, tức cái ăn không chỉ để no bụng mà quan trọng hơn cả là an toàn. Ngày nay, khi đời sống nâng cao, người dân ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch, sẵn sàng bỏ thêm tiền để mua rau củ không tồn dư hóa chất, nhằm bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Nhưng đứng trước quầy rau, nhiều người vẫn băn khoăn loại nào an toàn, loại nào tiềm ẩn nguy cơ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật?
Ít ai biết rằng, có những loại rau củ vốn dĩ “không cần phun thuốc sâu” , nhờ đặc tính sinh trưởng đặc biệt. Dưới đây là 5 loại rau củ như thế được nhà nông giàu kinh nghiệm "mách nước" cho bạn.
1. Củ sen
Sen vốn mọc dưới bùn, tránh xa phần lớn sâu bệnh từ mặt đất. Thân củ dày, vỏ ngoài cứng giúp nó tự bảo vệ khỏi vi khuẩn, đồng thời còn tiết ra một số chất kháng khuẩn tự nhiên.
Không chỉ an toàn, củ sen còn được coi là “thần dược” của mùa thu, giúp thanh nhiệt, dưỡng phổi, cầm máu, lợi tiêu hóa và bồi bổ trí nhớ. Vì vậy, sen được mệnh danh là “nhân sâm trong đầm nước”, rất đáng để có mặt thường xuyên trong mâm cơm gia đình.
2. Bí đỏ
Ở vùng quê, bí đỏ thường “tự lớn” chẳng cần chăm bón nhiều, đến mùa thu lại cho trái "ê hề". Lý do bí đỏ ít khi bị sâu hại là bởi lớp vỏ cứng chắc như áo giáp và mùi hương đặc trưng khiến côn trùng “ngửi thôi đã sợ”.
Ngoài ra, bí đỏ giàu beta-carotene, tốt cho mắt, da và hệ tiêu hóa, nên càng đáng yên tâm khi đưa lên bàn ăn.
3. Cà rốt
Thuộc nhóm củ rễ mọc sâu trong lòng đất, cà rốt hiếm khi bị sâu bệnh tấn công. Hương vị đặc trưng cũng khiến nhiều loài côn trùng tránh xa.
Cà rốt lại giàu vitamin A, C, chất xơ và khoáng chất, vừa tăng đề kháng, vừa tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch. Đây là lý do bạn hiếm thấy cà rốt bị “mọt gặm” khi đi chợ.
4. Củ cải
“Thu ăn củ cải, đông ăn gừng”, câu nói dân gian phần nào cho thấy củ cải lành tính và bổ dưỡng. Mùa này, củ cải trắng giòn ngọt, giúp thanh nhiệt, hóa đờm, giải khát, nhuận phổi.
Tương tự cà rốt, củ cải mọc sâu dưới đất, ít bị côn trùng tấn công. Đặc tính “khỏe từ gốc” khiến nó trở thành loại rau củ gần như không cần thuốc trừ sâu mà vẫn cho thu hoạch dồi dào.
5. Hành tây
Mùi hăng cay của hành tây vốn là “vũ khí bí mật” chống lại sâu bệnh. Lớp vỏ dày nhiều tầng chẳng khác nào tấm áo giáp, giúp bảo vệ khỏi vi khuẩn và nấm bệnh.
Nhờ vậy, hành tây gần như không cần phun thuốc bảo vệ thực vật. Thêm vào đó, hành tây còn chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.
Có thể thấy, 5 loại rau củ trên đều “tự thân có sức đề kháng mạnh” , nên gần như không cần hóa chất bảo vệ thực vật mà vẫn an toàn, bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn trước lựa chọn giữa mớ rau “đẹp như tranh” nhưng lo tồn dư thuốc và bó rau “sâu ăn nham nhở”, thì củ sen, bí đỏ, cà rốt, củ cải và hành tây chính là đáp án an toàn cho mâm cơm mỗi ngày.