Loại quả này không chỉ là một loại quả thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ tích cực cho sức khỏe hệ tiêu hóa và xương khớp.
Sung là loại quả mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát huyết áp, ổn định đường huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường xương.
Loại quả này còn có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tiềm năng chống ung thư.
Trong y học cổ truyền, quả sung vị ngọt, tính bình, có công dụng kiện tỳ ích vị, nhuận phế lợi hầu, nhuận tràng thông tiện, tiêu thũng giải độc.
Loại quả này thường được dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột, kiết lỵ, táo bón, bệnh trĩ xuất huyết, sa trực tràng, viêm họng, ho, sản phụ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, chán ăn, phong thấp...
Vietbf giới thiệu cách làm sung muối như sau:
Loại quả này còn có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tiềm năng chống ung thư.
Nguyên liệu làm sung muối:
- Sung nếp: 5kg
- Muối: 500g
- Đường: 1kg
- Chanh: 10 trái
- Giấm nuôi: 500ml
- Nước mắm ngon: 1 lít
- Tỏi: 100 gr xay nhuyễn
- Ớt: 100 gr xay nhuyễn
Cách làm sung muối: Rửa sạch, trụng nước sôi
Cách làm sung muối:
- Sơ chế sung: rửa sạch, cắt đầu ngâm vào 10 lít nước có vắt 10 trái chanh, sau đó rửa sạch 3 lần bằng nước. Để trên rổ cho ráo, giội nước sôi.
Cách làm sung muối: Ngâm giấm nuôi
- Xếp vào hũ thuỷ tinh, thêm vào hỗn hợp gồm (500 gr muối, 200 gr đường, 500ml giấm và 3 lít nước ấm già)
- Sau 1 ngày thì thấy sung đổi màu ngà và chua, đổ ra rổ, cắt làm 3.
Cách làm sung muối: Sau 1 ngày
Cách làm sung muối: Nước mắm
- Đun hỗn hợp: 800 gr đường, 1 lít nước mắm, 500ml nước đun sôi, để nguội thêm tỏi ớt.
- Trộn sung đã thái lát với hỗn hợp nước mắm tỏi ớt.
- Bỏ tủ lạnh 1 ngày
Cách làm sung muối: Sung cắt 3 để trộn với nước mắm
- Thành phẩm: không hề chát, ăn sung chỉ giòn như sung xanh, sau 1 tuần thấm gia vị.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!
Vietbf @ Sưu tầm