Để món khoai tây chiên của bạn vàng ươm, thơm và giòn tan trong miệng, hãy thử cách làm sau đây, đảm bảo thành phẩm sẽ rất ưng ý.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây chiên:
Khoai tây chọn củ to cầm thấy nặng tay, lành lặn, vỏ trơn nhẵn.
Dầu ăn, muối
Cách làm:
1. Cắt khoai tây thành thanh dài, ngâm ngay vào nước có tí muối.
2. Luộc sơ khoai bằng nước nóng.
3. Vớt ra để ráo rồi xếp vào hộp, để vào ngăn mát tủ lạnh, nếu muốn nấu ngay các bạn phải chờ trong vòng 30 phút.
4. Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu vừa đủ để ngập khoai, chiên sơ khoai lần một rồi vớt ra để nguội.
5. Khi chiên khoai lần hai, bật lửa to chiên cho tới khi khoai vàng ươm thì tắt bếp.
6. Vớt khoai cho lên giấy thấm dầu để bớt lượng dầu còn dư bám trên khoai tránh cho khoai bị mềm.
Thành phẩm:
Trước khi ăn, bạn có thể xóc khoai tây chiên với muối để món khoai thêm phần đậm đà. Nếu không sợ béo, bạn xóc khoai cùng chút bơ, món khoai tây chiên sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn không khác gì ngoài tiệm đâu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: afamily