Giáo sư khoa học y sinh Lindsay Brown, Đại học Southern Queensland, đã nghiên cứu tác động của anthocyanin đối với sức khỏe ở chuột.
"Chúng tôi cho chuột ăn lượng carbohydrate cao, chế độ ăn uống nhiều chất béo và không ngạc nhiên khi thấy chúng cũng có những tác động giống như với con người, chúng béo phì, tăng huyết áp và có vấn đề đái tháo đường”.
"Khi chúng tôi cho chúng ăn mận tím, chúng ta có thể đảo ngược tiến trình ở những con chuột này, những thay đổi gần như trở lại bình thường trong khoảng tám tuần", ông nói.
Loài mận này đang được phát triển trong khu vực phía nam của Queensland, vùng đất đá gắn liền với nghề làm vườn và len.
Bim Goodrich, ở Warroo Station, Inglewood, cho biết ông đã chọn trồng loại cây này để đa dạng hóa trang trại và phân tán rủi ro: "Điều này có lợi cho sức khỏe, có giá trị cao trên mỗi lít nước, hệ thống cơ giới hóa được và sản phẩm đã có sẵn thị trường".
Một số trái mận mới sẽ được bán trên kệ nhưng hầu hết sẽ được sản xuất thành các loại nước ép .
"Tôi nghĩ rằng có thể đúng khi nói đây là một nhà máy sản xuất anthocyanin chứ không phải là một trang trại trái cây”, ông nói.
Mai Tân (theo ABC)
MTG