Cà ri gà thơm béo đặc trưng này được làm theo công thức từ Thái, không có khoai tây nhưng thay vào đó là cà tím, hấp dẫn đến miếng cuối cùng!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cà ri gà:
1 miếng ức gà
30ml dầu ăn
2 tép tỏi băm
1 củ hành khô băm
1 gốc sả
30g cà ri đỏ
45ml nước dùng gà
Đậu hũ chiên
3 lá chanh
1 mẩu gừng thái lát
1 trái cà chua
200g nước cốt dừa, pha với 115ml nước
1 quả cà tím
5g đường nâu
5ml nước mắm
Rau mùi
Cho nước cốt dừa pha loãng vào nồi, khuấy đều.
Kế đến, bạn cho cà tím, đường nâu, nước mắm vào, khuấy đều một lượt cho tan rồi đậy nắp, đun thêm 5 phút nữa.
Tắt bếp, múc cà ri gà ra bát, trang trí với vài lát ớt và lá chanh tươi.
Với món cà ri gà không quá khó trong công đoạn chế biến lẫn nguyên vật liệu như thế này lại được thưởng thức đúng hương vị của Thái thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử. Món cà ri gà này bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Afamily