KTĐT - Gà rô ti hẳn không phải là một món xa lạ trong những bữa cơm gia đ́nh. Món gà rô ti có cách làm không khó, lại mang hương vị đậm đà đặc trưng của gia vị và nước dừa, đưa cơm hấp dẫn vô cùng. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm ớt bột trong bước pha sốt ướp nhé!
Nguyên liệu:
Thịt gà, hành tím, tỏi, nước dừa, ớt bột, dầu hào, x́ dầu, gia vị
Cách làm món gà rô ti:
- Sơ chế: chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch, khứa các đường dọc miếng thịt; đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím.
- Ướp thịt gà cùng với gia vị và ớt bột trong khoảng 20-40'.
- Trong chảo dầu nóng, lửa vừa, bạn cho thịt gà vào rán áp chảo trong khoảng 15-20', trong lúc rán bạn lật mặt để thịt chín đều.
- Pha sốt: pha nước dừa với x́ dầu, dầu hào, dầu ăn và gia vị. Khi thịt chuyển vàng, bạn đổ phần sốt vừa pha vào, tiếp tục đun cho sốt sánh lại là được.