Uống ba tách cà phê mỗi ngày có thể hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh, một báo cáo phát hành trong tuần này do Viện Ung thư Quốc gia Mỹ (NCI) cho biết .
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu thói quen uống cà phê của hơn 27.000 người, tuổi từ 20 trở lên, và ghi nhận các dấu hiệu quan trọng của chức năng gan trong các mẫu máu của họ, bao gồm phosphatase kiềm, glutamyl transaminase và hai enzyme aminotransferase.
Những người tham gia cho biết họ uống ba hoặc nhiều hơn 3 ly cà phê (kể cả loại bỏ hay chưa loại bỏ caffeine) - trong một bộ khoảng thời gian 24 giờ, có nồng độ thấp hơn so với những người không uống cà phê, chứng minh rằng sức khỏe của gan những người này tốt hơn.
Nhóm nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ Trung tâm Khảo sát Y tế và Dinh Dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ.
Hơn một nửa số người Mỹ trên 18 tuổi uống trung bình ba tách cà phê mỗi ngày, theo một báo cáo năm 2010 của Hiệp hội Cà phê Quốc gia.
"Những dữ liệu này cho thấy rằng các thành phần trong cà phê, trừ caffeine, có thể tăng cường sức khỏe gan," nhà nghiên cứu Tiến sĩ Xiao Qian từ Viện Ung thư Quốc gia ở Bethesda, Maryland cho biết trong một thông cáo báo chí. "Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để xác định các thành phần này."
Nghiên cứu này được công bố trong Hepatology.
foxnews
Vietsn sưu tầm