Cách sắp xếp đồ ăn trong tủ lạnh cho thơm tho, sạch sẽ và lâu hơn
Tủ lạnh không phải là một tủ quần áo, nó là một món đồ công nghệ cao giúp bạn để những đồ ăn bạn thích và các bữa ăn. Tủ lạnh không chỉ chứa các loại món ăn khác nhau mà c̣n có các vùng nhiệt độ khác nhau. Điều này có nghĩa là nếu bạn lưu trữ thức ăn ở sai nơi, bạn sẽ làm thức ăn mau hỏng hơn. Điều đó cũng có nghĩa là bạn mất thức ăn, bạn mất tiền và mất đi sự thích thú hơn khi nấu ăn.
Tủ lạnh của bạn phải được duy tŕ ở nhiệt độ lạnh để pḥng vi khuẩn làm thức ăn hỏng và làm mọi người bị ốm. Tủ lạnh phải giữ nhiệt độ 40 độ F hoặc nhỏ hơn và nhiệt độ ngăn đá nên đạt 0 độ F. Ngay cả khi tủ lạnh đă đủ lạnh, nhiệt độ khác nhau của tủ lạnh sẽ tùy thuộc vào độ gần của nơi làm mát và thức ăn. Nắm vững những kinh nghiệm này, thức ăn lâu hỏng và sạch sẽ hơn.
Kế hoạch của bạn:
Freezer (Ngăn đá): Tất nhiên đây là nơi giữ thức ăn đông lạnh. Bạn sẽ cho đá, hoa quả, rau, thịt, kem đông lạnh. Bạn cũng có thể lưu trữ rất nhiều loại thức ăn khác trong ngăn đá để sử dụng như nước sốt spaghetti, bánh hay thậm chí cả trứng. (Bạn có thể để bánh ḿ trong khoảng 3 tháng nhưng đừng để bánh ḿ vào ngăn dưới, nó sẽ bị khô cứng). Mẹo ở đây là bạn giữ thật gọn gàng đồ ăn để tiết kiệm thể tích ngăn đá và tiết kiệm cả tiền điện nữa. Thay v́ sử dụng các lọ, hộp thủy tinh dễ vỡ, bạn hăy đóng gói vào các túi nilon.
Door (Cửa Tủ lạnh): Cửa tủ lạnh là nơi ấm nhất của tủ lạnh và đó là lí do các thức ăn khó hỏng được trữ ở đó. Các loại nước trái cây, nước ngọt có thể chịu được nhiệt độ đó. V́ cửa tủ lạnh có thể sẽ ấm, đừng để trứng và sữa ở đó.
Upper Shelves (Ngăn trên): Ngăn trên tủ lạnh luôn giữ nhiệt độ phù hợp. Các nhà bếp của các nhà hàng thường để những thức ăn không cần phải nấu gần trên cùng tủ lạnh. Đó là bao gồm thức ăn thừa, đồ uống và đồ ăn sẵn như bánh, ...
Lower Shelves (Ngăn dưới): Ngăn dưới là nơi tốt nhất cho các loại thịt sống, trứng, hải sản và các sản phẩm sữa. Để pḥng ngừa vi khuẩn từ thịt sống lan sang các đồ ăn khác, hăy để riêng một nơi trong tủ lạnh để bảo quản thịt sống. Giữ nguyên thịt trong túi hoặc đặt lên đĩa trong tủ lạnh.
Crisper Drawers (Ngăn kéo): Mục đích của ngăn kéo là giữ độ ẩm ướt cho các loại trái cây và rau quả. Vậy nên bạn đừng cho những thức ăn khác vào. Nhiều loại trái cây như táo, đào, mận, lê và dưa đỏ, chứa chất làm quả nhanh chín. Tuy nhên chất làm chín này cũng làm chín cả các loại trái cây, rau củ khác khiến chúng trở nên vàng, nhũn và cả nảy mầm. Chính v́ lí do này, hăy xếp riêng trái cây và rau quả.
Tổng kết: Đây là cách bạn lưu trữ thức ăn ở từng ngăn trong tủ lạnh.
Để đồ trên tủ lạnh: -Nên: Khăn, nồi chảo, sách nấu ăn
-Không nên: Rượu, bánh ḿ
Ngăn trên: Thức ăn thừa, đồ uống, đồ ăn sẵn
Cửa: -Nên: Nước trái cây, nước ngọt, nước lọc
-Không nên: Trứng, sữa
Ngăn dưới: Trứng, sữa, thịt sống
Ngăn đá: Đá, thức ăn đông lạnh, bánh ḿ, nước sốt, trứng.
Ngăn kéo: Trái cây, rau quả
VietSN © Sưu Tập